A Niacina (Vitamina B3) é Superior a Estatina no Controle do Colesterol

A Niacina (Vitamina B3) é Superior a Estatina no Controle do Colesterol.


Artigo editado por Andrew W. Saul.

Traduzido pelo Nutricionista Reinaldo José Ferreira CRN3 – 6141
reinaldonutri@gmail.com
www.suplementacaoesaude.blogspot.com.br


Estatina para todos? Se a mídia for levada a sério, e se a indústria farmacêutica tem o seu caminho, a resposta é "apostar". A Academia Americana de Pediatria afirma que crianças tão jovens quanto oito anos de idade podem tomar estatinas. Especificamente: "No grupo em estudo, as estatinas demonstraram reduzir o colesterol LDL em crianças e adolescentes com acentuada elevação do colesterol LDL ... quando usado por 8 semanas a 2 anos em crianças de 8 a 18 anos.
http://pediatrics.aappublications.org/content/128/Supplement_5/S213.full

Estranhamente, Academia Americana de Estudos em Pediatria recebe fundos da Merck & Co., Pfizer e Sanofi-Aventis, bem como da Procter and Gamble, Nestlé e outras grandes corporações.
http://www.aap.org/en-us/about-the-aap/corporate-relationships/Pages/Friends-of-Children-Fund-President%27s-Circle.aspx

As Estatinas podem produzir efeitos colaterais graves em adultos. Este risco é ainda mais preocupante para os corpos ainda em desenvolvimento das crianças. Efeitos colaterais das estatinas podem incluir danos ao fígado; CPK elevada (creatina quinase) e / ou dores musculares, dores e sensibilidade ou fraqueza muscular (mialgia); sonolência; miosite (inflamação dos músculos); rara mas potencialmente fatal, insuficiência renal e rabdomiólise (inflamação severa do músculo e ruptura muscular), perda de memória, confusão mental, alterações de personalidade ou irritabilidade; dores de cabeça, dificuldade para dormir, ansiedade, depressão, dor torácica, glicose elevada no sangue e diabetes tipo 2, regurgitação ácida, boca seca, problemas digestivos, incluindo inchaço , gases, diarréia ou prisão de ventre, náuseas e / ou vômitos, ou cólicas abdominais e dor, erupção cutânea, dores nas pernas, insônia, irritação nos olhos, tremores, tonturas, e muito mais.

Bela lista!! Bem, esta é a América, e você tem o direito de ficar doente. Evidentemente, você também tem o direito de ser continuamente bombardeados com apelos para tomar estatinas, e dá-los a seus filhos também. Estatinas para segunda série? Claro! Eles comem batatas fritas!! A mídia, comerciais de televisão, as escolas médicas, e principalmente a indústria farmacêutica, todos querem que você e sua família para a ser bom, pessoas sem censo crítico, os consumidores diários de medicina farmacêutica.


Entretanto, você tem o direito de rejeitar as drogas, e você tem boas alternativas baseadas na nutrição. Aqui temos pesquisadores e médicos que dizem não as estatinas, e suas devidas razões:

W. Todd Penberthy, PhD (Research Professor, University of Central Florida):

"A niacina aumenta o bom colesterol (HDL) mais do que qualquer droga farmacêutica conhecida e, simultaneamente, reduz o colesterol total, triglicérides, e a forma mais patogênica do colesterol (VLDL), que aumenta a formação de placas no interior das artérias. Bons médicos irão prescrever niacina para redução do risco de doença cardiovascular e fornecer uma descrição de como usá-lo. A niacina é frequentemente o controle padrão-ouro utilizado para experimentos de pesquisa básica, utilizando modelos animais de aterosclerose. Nos ensaios clínicos, quando a niacina tem sido comparada a outros medicamentos comercializados, levou a efeitos mais indesejáveis para os negócios, mas a maioria dos efeitos terapeuticamente benéficos para os afortunados pacientes.
As doenças cardiovasculares (DCV) mata mais pessoas do que qualquer outra doença. Assim, há uma enorme movimentação na indústria farmacêutica na fabricação de drogas.

A Merck e a Schering Plough convenceram os médicos a gastar 21 bilhões de dólares ao longo de sete anos vendendo Zetia (ezetimiba). Em última análise, no entanto, os ensaios clínicos revelaram que a Zetia realmente aumenta eventos cardiovasculares, tornando as paredes arteriais mais espessas. A Niacina regular funciona tão bem como prescrição quanto a niacina de liberação mais lenta, e custa trinta vezes menos. (Produtos de niacina de liberação prolongada custam cerca de quinze dólares por dia para obter 3.000 mg, enquanto que a niacina simples de libertação imediata custa cerca de cinquenta centavos. A Niacina de liberação prolongada provoca um flushing com menor intensidade inicialmente, mas com o uso regular, os resultados da niacina comum resultam em um flushing (vermelhidão e formigamento) bem reduzido, enquanto todos os benefícios ainda são mantidas. Os benefícios da niacina para o tratamento de doenças cardiovasculares são inegáveis.

É raro que alguém aborde a questão mais importante: "O que funciona melhor?" É uma pergunta tão simples. Em vez disso, muita investigação prossegue hoje principalmente para o lucro. Temos assistido a transformação de motivos médicos a partir de um "motivo e cuidados com saúde" para um "aumento pelo motivo de renda." A máquina do lucro acabou por consumir o espírito ou o foco de muitos médicos bem intencionados.
(Citação resumida com permissão do prefácio Hoffer A, Saul AW and Foster HD. Niacin: The Real Story. Basic Health Pub, 2011.)

Robert G. Smith, PhD (Research Associate Professor, University of
Pennsylvania):

"Embora as estatinas possam baixar o colesterol, eles reduzem o risco de doença cardíaca, principalmente através dos seus efeitos anti-inflamatórios e anticoagulantes. No entanto, as estatinas têm muitos efeitos colaterais, alguns muito sérios, e para a maioria das pessoas não reduzem significativamente o risco de doença cardíaca. A niacina é um modo muito mais seguro para baixar o colesterol. Um tratamento muito mais eficaz para prevenir as doenças cardíacas é a vitamina C tomada de acordo com a tolerância intestinal entre (3,000-10,000 mg / dia em doses divididas), vitamina E (400-1600 UI / dia), niacina (800-2,000 mg / dia em doses divididas ), magnésio (quelato, citrato, malato, cloreto, 300-600 mg / dia, doses divididas), juntamente com uma excelente dieta que inclui porções generosas de vegetais de folhas verdes e apenas quantidades moderadas de carne.”

Thomas E. Levy, MD, JD (Cardiologist):

“Quanto mais baixo os níveis de colesterol, maiores os riscos de câncer, como o colesterol é um agente protetor contra as toxinas. Esforços para diminuir as chances de morbidade e mortalidade de uma doença grave (doença arterial coronariana) não devem aumentar substancialmente as chances de morbidade e mortalidade de outra doença (câncer).”


Abram Hoffer, MD, PhD (in Niacin: The Real Story):

"A niacina é eficaz na redução da taxa de morte de doentes com cancêr, protegendo as células e os tecidos dos danos por moléculas tóxicas ou de radicais livres. No corpo, a niacina é convertida para dinucleotídeo adenina nicotinamida (NAD), utilizados pelo corpo para catalisar a formação de ADP-ribose.
"Quando as longas cadeias de DNA são danificadas, poli (ADPribose) ajuda a reparar, desenrolando a proteína danificada. Poli (ADPribose) também aumenta a actividade da ADN-ligase. Essa enzima corta os filamentos danificados do DNA e aumenta a capacidade da célula para se reparar após a exposição a agentes cancerígenos.”

Carolyn Dean, MD, ND (inThe Magnesium Miracle):

"O mineral magnésio é a forma natural que o corpo desenvolveu para controlar o colesterol quando se atinge um determinado nível, ao passo que as estatinas são usadas para destruir todo o processo. Se magnésio suficiente está presente no corpo, o colesterol estará limitado as suas necessárias funções - a produção de hormônios e para a manutenção das membranas - e não será produzido em excesso ".

Jorge Miranda, PharmD (Puerto Rico):

"A Estatina é meu exemplo favorito de droga nauseante. Uma fixação no colesterol não aborda a importância de corrigir a excessiva oxidação do LDL, e deixa de reconhecer a importância de corrigir muitos outros fatores de risco que contribuem para DCV como a homocisteína, LPa, e PCR. É importante reconhecer que a razão pela qual nós formamos o colesterol é porque este é necessário para formar as membranas, lente dos olhos, hormônios e muitas outras moléculas, incluindo CoQ10. Diminuir o colesterol diminui CoQ10, o que significa menos energia para uma infinidade de funções. O resultado pode ser doenças neurológicas e até mesmo câncer. "

William B. Grant, PhD SUNARC:

"O uso de estatinas reduz as concentrações de co-Q10 e leva a miopatia (fraqueza muscular), que pode levar à insuficiência cardíaca. Aqueles que tomam estatinas devem estar cientes deste problema e considerar a suplementação com a co-Q10."



Damien Downing, MBBS, MSB (United Kingdom):

"Basta perguntar a qualquer homem na rua se uma redução de 0,16% no risco de um evento coronariano é" significativo "para ele, e se isso justifica o uso das estatinas. Desagradáveis efeitos colaterais musculares ocorrem em até 10% dos usuários de estatina, que pode subir para 25% se a pessoa realiza exercícios, o que é inútil para qualquer pessoa que procura melhorar a sua saúde cardiovascular. Mas porque o limite primário para aceitação em "medicina baseada em evidências" é a significância estatística, estamos a aceitar que o benefício das estatinas foi comprovado. Os dados sobre as vendas mundiais de estatinas correm atualmente em cerca de $ 30 bilhões de dólares por ano. "
Talvez isso ajude a explicar a blitz massiva da mídia favorecendo as estatinas. Mas as drogas não são a resposta, a menos que você seja uma empresa de drogas. "



Nota do Nutricionista:

Artigo surpreendente !!
As pessoas desconhecem essas verdades e todos os benefícios das vitaminas e minerais como um todo.
Essa citação de vários profissionais nos ajuda a repensar nossas ações e nos direcionar a novos caminhos.

Transglucosidase – A Nova Face do Emagrecimento e do Controle do Diabetes.

Transglucosidase – A Nova Face do Emagrecimento e do Controle do Diabetes.


- Brand-Miller JC, Stockmann K, Atkinson F, Petocz P, Denyer G. Glycemic index, postprandial glycemia, and the shape of the curve in healthy subjects: analysis of a database of more than 1,000 foods. Am J Clin Nutr. 2009 Jan;89(1):97-105.

- Sasaki M, Joh T, Koikeda S, et al. A novel strategy in production of oligosaccharides in digestive tract: prevention of postprandial hyperglycemia and hyperinsulinemia. J Clin Biochem Nutr.2007 Nov;41(3):191-6.

- Ao Z, Simsek S, Zhang G, Venkatachalam M, Reuhs BL, Hamaker BR. Starch with a slow digestion property produced by altering its chain length, branch density, and crystalline structure. J Agric Food Chem. 2007 May 30;55(11):4540-7.

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-Reaven G. Insulin resistance and coronary heart disease in nondiabetic individuals. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 2012 Aug;32(8):1754-9.

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- A high-fiber diet may help you live longer. Mayo Clin Health Lett.2012 Jun;30(6):4.

-Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr.1997 Nov;66(5):1264-76.

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Artigo editado por Scott Rackinow

Traduzido pelo Nutricionista Reinaldo José Ferreira CRN3 – 6141
reinaldonutri@gmail.com
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Cerca de 35 anos atrás, o governo federal revisou suas diretrizes dietéticas para aconselhar os americanos a aumentar em 60% a quantidade de carboidratos a serem consumidos.
O objetivo era conseguir um estilo de vida saudável.
As últimas orientações do Instituto de Medicina; recomenda uma ingestão diária de carboidratos em até 65% do total de alimentos consumidos diariamente.
O resultado tem sido uma catastrófica epidemia de obesidade com aumento do risco de vida, diabetes tipo II, síndrome metabólica e várias outras doenças.
A razão é simples. Todo esse amido dos alimentos se transforma em glicose e provoca perigosos picos glicêmicos no sangue após uma refeição.
Felizmente, os pesquisadores descobriram uma enzima de dupla ação conhecida como Transglucosidase, que bloqueia a conversão de amido em glicose e os transforma em um tipo de fibra benéfico.

Enquanto você não pode eliminar todo o amido de sua dieta, você pode neutralizar os efeitos negativos sobre seu corpo. A transglucosidase representa um novo mecanismo para a proteção contra os efeitos nocivos do amido dietético .
Impressionantes estudos de laboratório demonstram que, quando a transglucosidase entra em contato com alimentos ricos em amido e as enzimas naturais do trato digestivo , há uma redução de 31 % nos amidos rapidamente digeridos (do tipo que ocasiona um pico de glicose no sangue após uma refeição) e ainda, um aumento de 11% no amido lentamente digerido (que é convertido em glicose mais lentamente, parece até um milagre !!).
Somando os benefícios; isto significa que aproximadamente 40 % a menos do amido que você ingerir se transforme rapidamente em glicose e seja absorvido pela corrente sanguínea .
Estudos clínicos em humanos confirmaram a capacidade da transglucosidase em reduzir a glicose no sangue e os níveis de insulina.
Para o típico adulto idoso, este fato oferece uma maneira poderosa para ajudar a evitar a cruzar a linha entre o pré-diabetes ou o diabetes, na preservação da função pancreática, protegendo contra os perigosos picos de glicose e insulina e, finalmente, levando a uma vida mais longa e saudável.


Perigos Ocultos de uma Dieta rica em Amido:

Se você é diabético ou até mesmo já experimentou um nível elevado de glicose no sangue, você provavelmente sabe que o açúcar é uma das piores coisas que você pode colocar em seu corpo. O que você talvez não saiba é que uma das maiores fontes de açúcar na sua dieta é o amido.
Porque mesmo os grãos integrais são convertidos em glicose durante a digestão, cada grama de amido que você come pode representar um grama de glicose livre no sangue.
Isso significa que as escolhas alimentares mesmo aparentemente saudáveis (pão integral, arroz integral e massas de trigo integral, por exemplo) pode conduzir a um aumento do açúcar no sangue e insulina e, finalmente, uma maior ameaça para a sua saúde, especialmente se você já sofre de resistência à insulina (pré-diabetes) ou diabetes.
Alimentos ricos em amido são ricos em precursores de glicose, como a amilopectina, que é a principal forma de amido rapidamente digerível no corpo humano.

Como o amido dos vários alimentos é convertido em glicose em diferentes taxas, o que resulta em níveis variáveis de elevação da glicose sanguínea, na resposta à insulina e saciedade (a sensação de plenitude que você sente depois de comer uma porção de cada alimento).
Independentemente da forma de amido que você ingira, no entanto, seja pão integral, arroz integral ou biscoitos e bolo, a verdade é que todo o amido digerível é transformado em glicose que passa através do trato digestivo. E isso resulta em elevações nos níveis de glicose e em níveis mais altos e prejudiciais de insulina, seja você diabético ou não.
Quando a glicose liga-se às proteínas do seu corpo, produzem produtos de glicação avançada, que são "revestidas de açúcar", assim as proteínas se tornam rígidas, inflexíveis e disfuncionais. Produtos finais de glicação avançada provocam inflamação e
oxidação, levando a enormes quantidades de dano tecidual subjacente doença crônica e envelhecimento.


O Impacto do Excesso de Insulina:

Em resposta ao excesso de açúcar no sangue , seu corpo precisa secretar grandes quantidades de insulina. A insulina é um hormônio que é essencial para o metabolismo dos carboidratos e das gorduras. Mas quando é secretada em excesso , a insulina se torna o " hormônio da morte ".
Os níveis de insulina cronicamente elevados podem ocasionar um maior risco em morrer de doenças diversas como o câncer, a obesidade, ataques cardíacos, acidentes vasculares cerebrais e pode finalmente, levar a uma total incapacidade do pâncreas em controlar a glicose sanguínea.
Mesmo as pessoas com níveis "normais" de glicose no sangue em jejum, estão em um risco maior se os seus níveis de glicose pós- refeição sobem muito alto e muito rapidamente.
Considerando esta observação , mesmo se você não é diabético, você precisa fazer tudo o que puder para manter o açúcar no sangue e os níveis de insulina sob controle.
Muitos americanos estão vivendo em uma "zona cinzenta", muito perigosa para sua saúde. Mesmo que eles pensem que estão seguros de danos , os seus níveis de glicose e insulina são precariamente anormais. Você pode estar vivendo à beira de um grande desastre para a saúde e nem sequer saber disso.


A Medicina Convencional não Enxerga as Causas:

Os médicos convencionais não estão ajudando a situação porque normalmente esperam muito tempo antes de responder a um paciente em estado "pré-diabético" (tecnicamente chamado de tolerância à glicose diminuída ou resistência à insulina). E quando eles decidem pelo tratamento, muitas vezes é com medicamentos caros que não abordam integralmente os problemas subjacentes. No final, a prevenção faz mais sentido.
Felizmente, os pesquisadores descobriram uma enzima única que pode ajudar a impedir que você passe do pré-diabetes ao diabetes por mitigar os efeitos nocivos do amido dietético. Esta enzima transformadora é chamada de transglucosidase.
Ajudado pelas próprias enzimas que digerem o amido em nosso corpo; literalmente a transglucosidase reorganiza a estrutura molecular do amido.

Em vez de permitir que o amido seja convertido em açúcares livres e aumente a glicose no sangue, desencadeando uma liberação excessiva de insulina, a transglucosidase converte o amido na benéfica e não digerível fibra prebiótica e isso tudo dentro do nosso próprio trato digestivo.
Com a ajuda de transglucosidase, você pode alcançar vários objetivos no sentido de preservação da vida com um único suplemento:
1. Você vai converter menos amido em glicose, garantindo uma carga de glicose menor, especialmente no crítico período pós refeição.
2. Você vai liberar menos insulina, reduzindo assim os riscos do excesso de insulina para a saúde.
3. Você estará consumindo mais fibra prebiótica, reduzindo ainda mais o risco de diabetes e melhorando bastante sua saúde intestinal.


Transglucosidase e Redução do Pico Glicêmico:

O que você precisa saber:

- A glicose elevada no sangue resultando em níveis elevados de insulina, representam uma grave ameaça à saúde dos americanos; mesmo para pessoas não diabéticas .
- A maior fonte de glicose na dieta não é o açúcar ou os adoçantes, e sim os amidos , que são constituídos por centenas de moléculas individuais de glicose que se quebram (sofrem hidrólise) e são absorvidos durante a digestão .
- Retardar a digestão do amido é uma maneira importante de reduzir os picos perigosos de glicose no sangue após uma refeição, e além disso, ainda aumentar a ingestão de fibra alimentar prebiótica.
- A Transglucosidase oferece uma abordagem revolucionária para a controle da glicose elevada no sangue e dos picos de insulina através da conversão de amido em fibra prébiótica diretamente no trato intestinal.
- Estudos mostram que a transglucosidase pode interromper a progressão do pré-diabetes para o diabetes, ainda limitando o dano tecidual e diminuindo os fatores de risco cardiovasculares e de câncer entre os diabéticos .
- Se você está preocupado com os riscos da glicose elevada no sangue, você deve tomar um suplemento de transglucosidase antes de cada refeição que contenha amido.


Neutralizando o Amido Dietético:

Como afirmado anteriormente, independentemente da forma de amido que você consuma, todo amido digerível é transformado em glicose, para então passar através do trato digestivo.
E isso resulta em elevações de glicose no sangue e um aumento nos níveis de insulina, levando à temida zona de perigo. O período de maior risco são as duas horas imediatamente após uma refeição; estudos mostram que os picos de glicose e insulina no sangue no pós refeição, representam o maior fator de risco para a doença cardiovascular.
Felizmente, a transglucosidase pode ajudar a eliminar os perigos deste período pós refeição.
Então, o que acontecerá com o amido que você acabou de comer? Essa é a segunda parte da história da transglucosidase.
Além de bloquear a conversão de amido em glicose, a transglucosidase converte esse açúcar prejudicial em uma fibra prebiótica benéfica.

Sabemos que quanto mais fibra que você consome, melhor será a sua saúde. Dietas ricas em fibras podem ajudá-lo a viver mais tempo por vários razões.
A fibra prebiótica alimenta as bactérias benéficas que vivem no seu cólon, essas bactérias por sua vez, convertem outros tipos de fibras em moléculas saudáveis que reduzem os níveis de inflamação em seu corpo, diminuem o ganho de peso excessivo, reduzem o colesterol no sangue, diminuem o risco de câncer, e ainda ajudam a normalizar a glicemia e os níveis de insulina.
Mas apesar da recomendação da American Dietetic Association que os adultos saudáveis devem consumir 20 a 35 gramas / dia de
fibras alimentares, a maioria das pessoas não chegam nem perto desse nível de ingestão.
Quando você suplementa com a transglucosidase, no entanto, você é capaz de converter os amidos não saudáveis que liberam alto teor de glicose no sangue e possuem baixo teor de fibra em uma fibra prebiótica saudável, diretamente no seu próprio aparelho digestivo.


Estudos em humanos confirmam o benefício da transglucosidase em melhorar a saúde das bactérias benéficas que residem no
aparelho digestivo. Em um grupo de quarenta diabéticos tipo II recebendo transglucosidase durante 12 semanas, 67% tiveram melhora considerável na saúde e equilíbrio das colônias de bactérias analisadas em seus aparelhos digestivos, os pesquisadores acreditam que a modulação das bactérias intestinais pela
transglucosidase pode ser um dos principais mecanismos pelos quais a transglucosidase suporta o controle dos níveis de glicose e
promove a perda de peso em pacientes diabéticos tipo II.
Isso significa transglucosidase tem o potencial de mudar radicalmente a equação quando se trata dos perigos do amido em sua dieta. Dado o seu duplo mecanismo de ação bloqueando a liberação de glicose prejudicial a partir do amido ingerido e convertê-lo em um tipo de fibra benéfica, a transglucosidase tem o poder de ajudar a impedir a passagem pela linha entre o pré-diabetes (resistência à insulina) e o diabetes, preservando sua função pancreática, protegendo-o dos perigosos surtos de insulina e, em última instância aumentando sua expectativa de vida.

Como um grama de amido pode ser convertido por enzimas digestivas em um grama de glicose, alimentos que são ricos em amido também são ricos em glicose. O amido é liberado mais facilmente de alguns alimentos do que de outros, resultando em níveis diferente de glicose no sangue e perfis de insulina. Nesta tabela, diversos alimentos são comparadas com o pão branco, um alimento amiláceo que é rapidamente convertido em açúcar. O "score glicose" indica a quantidade de glicose que um alimento contém em relação ao pão branco, o "score insulina" indica a quantidade que um determinado alimento aumenta a insulina no sangue em relação ao pão branco, e o "score saciedade" indica como você se sente depois de comer porções idênticas de cada alimento, em comparação com o pão branco.







Reduza suas Probabilidades de Desenvolver o Diabetes:


A Transglucosidase foi estudada em todo o mundo, e é uma das únicas enzimas naturais conhecidas que podem impedir a
progressão do pré-diabetes para o diabetes.
Pessoas com pré-diabetes frequentemente têm níveis de glicose em jejum, perto dos limites superiores do "normal" (perto ou acima de 100 mg / dL) e também já perderam a capacidade de controlar os surtos de glicose e insulina pós-refeição. Os pré-diabéticos possuem um alto risco de progressão para o diabetes, mas mesmo se não o fizerem, estas elevações "suaves" da glicose no sangue ainda estão fortemente relacionadas com doenças como ataque cardíaco,
doença inflamatória do intestino, e câncer.
Em um estudo envolvendo pré-diabéticos, um grupo recebeu uma "dose baixa" de 450.000 unidades de transglucosidase, um grupo recebeu uma "dose alta" de 900.000 unidades de transglucosidase, e um terceiro grupo recebeu um placebo.

Os indivíduos tomaram os suplementos, juntamente com uma refeição teste de arroz branco (rico em amido) que é prontamente convertido em glicose.
Ao longo de três horas após a refeição controle, a glicose no sangue dos participantes subiu em níveis perigosos, como havia de ser esperado para pessoas com pré-diabetes. Mas as pessoas suplementadas com transglucosidase em qualquer dose tiveram níveis significativamente mais baixos de glicose no sangue durante o período de três horas, juntamente com uma tendência para os níveis mais baixos de insulina.
Não foram observados efeitos colaterais significativos.
Isto significa que se você é um pré-diabético, você pode limitar com segurança o impacto negativo de um refeição com amido e consegue diminuir a sua taxa de progressão para o diabetes.




Food Glucose score Insulin score Satiety score

White bread 100 100 100
(baseline)
Whole-grain bread 97 96 157
White rice 110 79 138
Brown rice 104 62 132
White pasta 46 40 119
Brown pasta 68 40 188
Potatoes 141 121 323
Baked beans 114 120 168
Crackers 118 87 127
Mars bars 79 122 70
Bananas 79 81 118
Cornflakes 76 75 118
Porridge 60 40 209
Apples 50 59 197


Reduza os Surtos de Glicose Induzidos pelo Amido:

Qualquer pessoa cujo a glicose no sangue não está sob controle ideal é exposta aos perigos de níveis cronicamente elevados de insulina. Isso porque seu corpo vai bombear insulina, enquanto os níveis de glicose no sangue estão acima do normal e pode resultar em um nível de insulina perigosamente elevado, no seu esforço para manter a glicose sanguínea em um nível normal; tornando-se um perigo real.
A insulina, é claro, é uma hormônio útil e necessário. É responsável pela condução de glicose do sangue para as células, onde é usado para produzir energia. Sem quantidades devidamente regulares de insulina, não poderíamos sobreviver.
Mas a insulina, como muitos hormônios, tem várias funções. O "lado negro" pouco conhecido da insulina é que é um fator de crescimento poderoso. E no corpo adulto saudável, existe uma utilidade limitada para os fatores de crescimento. A produção de fator de crescimento excessivo provoca a replicação celular em lugares onde não queremos isso. Fatores de crescimento de insulina e outros estão implicados, por exemplo, no cancêr, em que a reprodução celular desregulada produz factores de crescimento desequilibrados, ocasionando malefícios que podem levar ao óbito. Este desequilíbrio nos fatores de crescimento, incluindo a insulina, também estão implicados no espessamento e na pobre capacidade de resposta das células de músculo liso que revestem as paredes das artérias, contribuindo para a doença cardiovascular.

A produção excessiva de insulina é o resultado da resistência à insulina, que é uma outra maneira de dizer "pré-diabetes." Altos níveis de insulina estão associados com um aumento de 37% no risco de morte por câncer se você tem ou não diabetes. Os médicos estão finalmente aprendendo a prestar atenção aos níveis de insulina, bem como nos níveis de glicose no sangue, ao avaliar novos tratamentos e melhorando o aconselhando a seus pacientes. Eles estão começando a procurar terapias que aumentam a sensibilidade à insulina e diminuem os níveis de insulina.
A maioria dos medicamentos antidiabéticos visam apenas reduzir os níveis de glicose e não têm nenhum efeito sobre a insulina, outros se destinam em aumentar os níveis de insulina na tentativa de reduzir o açúcar no sangue. Mas a transglucosidase age nas duas pontas; normalizando a glicose sanguínea e consequentemente diminuindo os níveis de insulina.


Reduza os Impactos do Diabetes:

Um estudo clínico observou pacientes com diabetes tipo II, e os pesquisadores descobriram que os benefícios da transglucosidase são muito importantes para as pessoas com diabetes como também para os pré-diabéticos.
Diabéticos não só possuem elevados níveis de glicose e insulina no sangue mas também, temos a evidência detectável de avançados
produtos finais de glicação, sob a forma de hemoglobina A1c (HbA1c). Este teste de sangue é uma indicação dos níveis de glicose no sangue por um período de aproximadamente dois a três meses.

Os pacientes no estudo receberam doses diárias totais de 900 mil unidades de transglucosidase, 2,7 milhões de unidades de transglucosidase, ou um placebo. Ambas as doses produziram reduções respeitáveis na hemoglobina A1c, baixando-a em uma média de 0,18 e 0,21%, respectivamente (medidas normais para este teste não devem exceder 5,5%).
As concentrações de insulina dos pacientes diminuíram significativamente, bem como, de 2,79 e 3,59 mIU / mL, respectivamente. E enquanto a transglucosidase não substitui a metformina se a superprodução interna de glicose pelo fígado é o culpado por trás de glicemia elevada em jejum (> 85mg / dL) ou HbA1C elevado (> 5,5%), as suas reduções dramáticas de insulina são semelhantes aos observados com a metformina, que pode reduzir a insulina de jejum em cerca de 38% em obesos e pessoas com resistência à insulina.

Mas os benefícios de transglucosidase para diabéticos não param por aí . Os pacientes que tomam a transglucosidase também apresentam significativo aumento de uma citocina benéfica chamada adiponectina e reduções significativas nos triglicérides e pressão arterial diastólica.
Por outro lado , os doentes tratados com placebo experimentaram aumentos significativos no índice de massa corporal (uma medida do peso total para a altura) e também tiveram um aumento nos marcadores de lesão hepática induzida por gordura. Nenhum dos dois grupos de pacientes que tomaram a transglucosidase apresentaram tais mudanças.
Se você já é um diabético tipo II, a disponibilidade do uso dessa enzima é uma excelente notícia . Isso significa que a suplementação com transglucosidase não só ajuda a proteger contra as reações de glicação perigosas que ocorrem em seus tecidos (o que causará doenças no coração , rins, nervos e doenças dos olhos , com o tempo), mas também diminui os níveis de insulina em excesso (que aumentam o risco de câncer e doenças cardiovasculares) . Além disso, ela também pode ajudar a protegê-lo de um ganho de peso cada vez maior.
E todo esse benefício sem tomar um único medicamento .

Ao contrário de muitos outros nutrientes, as enzimas são dosadas de acordo com a sua unidade de atividade. Uma unidade enzimática é a quantidade de enzima necessária para converter um micromole (umol) de uma substância por minuto. Isto não deve ser confundido com a Unidade Internacional (UI), que é uma medida independentes de outras substâncias biologicamente ativas, tais como a vitamina D.
Devido a transglucosidase ser uma enzima, as dosagens são medidas em "unidades de atividade da enzima" não miligramas ou Unidades Internacionais (UI). Uma dose de 450.000 unidades é tipicamente a quantidade encontrada em uma cápsula.


Sumário:

Níveis de glicose e insulina cronicamente elevados, especialmente aqueles imediatamente após uma refeição, deve ser uma das principais preocupações de qualquer adulto, mesmo se você não tem história conhecida de glicose elevado no sangue. Os altosníveis de insulina e glicose no sangue são pelo menos tão perigosos quanto o colesterol elevado, quando se trata de um risco maior de doença cardiovascular.
Além disso, a glicose e insulina cronicamente elevado aumentam drasticamente as taxas de câncer. É por isso que é importante tomar todos as medidas possíveis para evitar que o amido na dieta se converta em níveis mortais de glicose.
Transglucosidase é um suplemento inovador e o primeiro nessa classe de enzimas. Seu duplo mecanismo de ação ajuda a gerenciar o excesso de glicose e insulina no sangue, bloqueando a liberação de glicose a partir do amido ... e ainda os transforma em fibras benéficas.
Esta é uma descoberta médica capaz de mitigar a crescente epidemia de diabetes e é uma nova ferramenta em nosso kit para gerenciar as condições metabólicas perigosas.
Se a sua glicemia de jejum estiver acima de 85 mg / dL (comum na maioria dos adultos), ou você tem outros indicadores do desequilíbrio de glicose, como a hemoglobina A1c elevada ou insulina de jejum elevada, você deve tomar a transglucosidase antes de suas duas refeições mais pesadas no dia (com maior quantidade de amido).
Ensaios clínicos em humanos estabeleceram seu valor em pessoas saudáveis, bem como indivíduos diabéticos. E isso se traduz em menores riscos para o câncer, problemas de visão e doenças cardíacas.

Estudos em Animais:

Diabetes é comum em cães, bem como pessoas. Felizmente, a transglucosidase pode ajudar a controlar os níveis de glicose em cães, bem como em seres humanos. Quando os pesquisadores estudaram no Japão, a transglucosidase em animais, eles descobriram que os resultados foram praticamente idênticos, com o que temos visto em estudos humanos.
Cães controle não diabéticos e saudáveis que receberam a transglucosidase experimentaram os níveis de glicose e insulina mais baixos após a refeição, quando comparados com aqueles que receberam somente a dieta controle. E o comum "pico" glicêmico no pós-refeição foi praticamente eliminado, permitindo que os cães mantivessem as concentrações normais de glicose de 85 a 95 mg / dL.


Nota do Nutricionista:
Infelizmente podemos dizer que os hábitos alimentares modernos nos fazem escravos da obesidade, diabetes e todas as doenças relacionadas.
Há alguns anos atrás postei um artigo relatando os benefícios da Irvingia e agora sobre esta incrível enzima chamada de Transglucosidade.
As duas com benefícios fantásticos para todos que sofrem com as doenças citadas acima.
Precisamos achar um caminho para tornar esses suplementos disponíveis no Brasil.

Whey Protein e Longevidade (Parte-2)

Whey Protein e Longevidade (Parte-2).


-Paddon-Jones D, Sheffield-Moore M, Katsanos CS, Zhang XJ, Wolfe RR. Differential stimulation of muscle protein synthesis in elderly humans following isocaloric ingestion of amino acids or whey protein. Exp Gerontol. 2006 Feb;41(2):215-9.

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-Bounous G, Baruchel S, Falutz J, Gold P. Whey proteins as a food supplement in HIV-seropositive individuals. Clin Invest Med. 1993 Jun;16(3):204-9.

- Chatterton DE, Nguyen DN, Bering SB, Sangild PT. Anti-inflammatory mechanisms of bioactive milk proteins in the intestine of newborns. Int J Biochem Cell Biol. 2013 May 6.

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- Ward PP, Paz E, Conneely OM. Multifunctional roles of lactoferrin: a critical overview. Cell Molecul Life Sci.2005;62,2540-8.

- Zhang X, Beynen AC. Lowering effect of dietary milk-whey protein v. casein on plasma and liver cholesterol concentrations in rats. Br J Nutr. 1993 Jul;70(1):139-46.

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-Bounous G, Baruchel S, Falutz J, Gold P. Whey proteins as a food supplement in HIV-seropositive individuals. Clin Invest Med. 1993 Jun;16(3):204-9.


Artigo editado por Will Brink

Traduzido pelo Nutricionista Reinaldo José Ferreira CRN3 – 6141
reinaldonutri@gmail.com
www.suplementacaoesaude.blogspot.com.br




A Proteína do Soro Bloqueia a Perda de Massa Muscular relacionada ao Avanço da Idade:

Aproximadamente 30% das pessoas com 60 anos ou mais possuem sarcopenia, a perda muscular relacionada ao avanço da idade que aumenta o risco de quedas e a incapacidade de realizar terefas simples. Pelo fato de poupar e aumentar a síntese de tecido muscular, a proteína do soro de leite bloqueia este processo. (Imitando os efeitos inibidores da sarcopenia, ocasionados pela restrição calórica).
O aminoácido de cadeia ramificada metabolicamente mais ativo no soro de leite é a leucina, que promove a síntese muscular, ativando a via de sinalização no músculo que modula e direciona o anabolismo, ou ganho de tecido muscular.
Com o envelhecimento os músculos se tornam resistentes ao estímulo da leucina, mas ingerindo a leucina com as refeições (ou a proteína do soro ou whey), pode superar esse déficit ocasionado pelo envelhecimento, estimulando a síntese de tecido muscular.
A caquexia é uma síndrome clínica debilitante caracterizada por uma perda progressiva de peso, músculo e força. O aumento da ingestão calórica nõa ajuda. A caquexia pode ocorrer devido ao câncer, a AIDS, a artrite reumatóide, e várias doenças crônicas ou doenças malignas, sendo uma das principais causas de morte.

Como a proteína do soro de leite possui o maior valor biológico; os valores de absorção, utilização e retenção mais elevados do que qualquer outra fonte de proteínas, ela atenua a perda de massa muscular, devido ao aumento de massa magra.
Um estudo envolvendo homens HIV-positivos suplementados com whey, mostraram aumentos dramáticos na glutationa, com a maioria dos indivíduos conseguindo atingir seu peso corporal ideal.
Indivíduos idosos também podem se beneficiar da capacidade do soro de leite em promover a formação óssea e suprimir a reabsorção óssea.



Whey – Vários Benefícios Anti-Envelhecimento:


Esta qualidade mais elevada de proteína proporciona o amplo espectro de efeitos anti-envelhecimento fornecidos pela restrição calórica (CR), sem a necessidade de uma forte restrição de alimentos a longo prazo.

Veja a variedade de benefícios proporcionados pelo whey:

-Biogênese mitocondrial.
-Crescimento ósseo.
-Suporte Muscular.
-Efeito hipoglicemiante.
-Defesa contra o Câncer.
-Ação antioxidante.
-Ação antiinflamatória.
-Efeito anti-hipertensivo.
-Atividade antimicrobiana.
-Redução do colesterol.
-Equilíbrio do humor.
-Melhora cognitiva.
-Redução da sarcopenia.



O Whey Protein Inibe o Desenvolvimento de Células Cancerígenas:

Estudos em animais demonstraram que o soro do leite é superior as outras proteínas dietéticas para a supressão de desenvolvimento do câncer.
Este benefício é atribuído ao elevado teor de cisteína / cisteína e dipeptídeos gama-glutamilcisteína do soro utilizado para a síntese
de glutationa; dando ao soro a sua rara capacidade de elevar os níveis de glutationa. A glutationa é bem conhecida por destruir espécies reativas de oxigênio, mas também elimina agentes cancerígenos e garante um sistema imune competente!
Estudos mostram que a prevenção do tumor pela proteína do soro do leite é acompanhada por níveis de glutationa elevados, pela proliferação de linfócitos do baço, fagocitose e da atividade das células natural killer, T helper e celulas T citotóxicas.
E mais um componente de soro de leite ou a lactoferrina inibe poderosamente tumores por várias vias, incluindo indução da apoptose, bloqueando a angiogênese, modulação de enzimas que metabolizam agentes carcinogênicos, e, possivelmente, pela eliminação do excesso de ferro.


A Lactoferrina Modula o Ferro e Proporciona Grandes Benefícios para a Saúde:

A lactoferrina é uma pequena fração do soro de leite. Sua capacidade única para modulação do ferro para cima ou para baixo, conforme necessário, em diferentes tecidos fornece uma notável e ampla gama de benefícios para a saúde que contribuem para os efeitos de extensão da vida do soro de leite.
Extensa pesquisa científica demonstra que, através de sua ampla rede de efeitos moduladores a lactoferrina proporciona:

-Elimina micróbios perigosos
-Alimenta bactérias benéficas
-Se liga ao ferro e previne radicais livres
-Otimiza os níveis de ferro no sangue
-Inibe células cancerígenas
- Melhora as células absortivas intestinais e maturação de células dendríticas (ajudam na identificação de agentes agressores)
-Aumenta a imunidade
-Melhora a transcrição dos genes
-Reduz a inflamação
-Combate a obesidade

Não é de se admirar, que os cientistas descrevem a lactoferrina do soro do leite como "multifuncional".

Subfrações Únicas das Proteínas do Whey Modulam a Origem da Doença Cardiovascular:

A doença cardiovascular é a principal causa de mortalidade nos países do ocidente, e os dois principais fatores que contribuem são a hipertensão (pressão arterial elevada) e a dislipidemia (LDL elevado / HDL reduzido).
Uma pesquisa recente demonstrou que os peptídeos encontrados no soro reduzem esses dois fatores de risco através de vários caminhos. Os peptídeos derivados dos alimentos são considerados muito mais seguros do que os medicamentos anti-hipertensivos.
Vários peptídeos do soro do leite, incluindo a alfa-lactoalbumina e a betalactoglobulina, possuem uma atividade parecida com as substâncias opióides. Peptídeos opióides endógenos se mostram promissores como moduladores da pressão sanguínea.
E evidências limitadas sugerem que a lactoferrina do soro de leite ajuda a modular a agregação plaquetária.

A caseína aumenta o colesterol, mas a proteína do soro do leite mostra efeito oposto !! Duas gerações de ratos foram alimentadas com esfingolípideos, um tipo de fosfolípideo encontrado no whey; diminuindo os níveis de colesterol no sangue em cerca de 30%. Mas como? Os cientistas concluíram que o soro inibe a síntese de colesterol no fígado.
A pesquisa também demonstrou uma forte redução no colesterol LDL nos ratos que receberam o soro do leite, que podem ser mediados através de uma diminuição na fração VLDL (lipoproteína de muito baixa densidade).
Muito interessante foi o fato de que a redução do colesterol (LDL) não foi observada em animais alimentados com misturas de aminoácidos que foram idênticas ao perfil de proteínas do soro do leite; mostrando que os benefícios do soro são específicos para as suas subfracções únicas de proteína, em oposição ao seu
perfil de aminoácidos isolados.
Claramente, os compostos do soro do leite tem efeitos cardioprotetores que vão além daqueles do seu perfil de aminoácidos!



O Whey Retarda o Declínio Neurocognitivo ocasionado pelo Avanço da Idade:

Os níveis de serotonina no organismo podem diminuir com a idade. A taxa de síntese de serotonina no cérebro normalmente depende das concentrações do aminoácido triptofano, que é um precursor essencial para a formação de serotonina. Reforçando isso, a ingestão de triptofano demonstrou aliviar a depressão e o stress.
Um estudo duplo-cego, controlado com placebo, demonstrou que a alfa-lactoalbumina presente no whey, aumenta os níveis de triptofano no sangue. E em indivíduos avaliados como altamente vulneráveis ao estresse, essa fração de soro de leite aumenta a atividade da serotonina no cérebro e a capacidade de enfrentar o estresse e ainda melhora o humor sob condições de estresse.

O desempenho da memória pode diminuir sob estresse crônico, que se acredita resultar em parte pela redução de serotonina no cérebro. Em um estudo duplo-cego, controlado por placebo, o soro de leite melhorou significativamente o desempenho em testes de memória em indivíduos vulneráveis ao estresse.
Além disso, pelo fato de aumentar os níveis de glutationa, o de soro de leite pode proteger contra várias doenças relacionadas com a idade, incluindo as desordens neurocognitivas.
Uma revisão feita em 2012 sugeriu que os peptídeos e a alfa-lactoalbumina encontrados no soro de leite podem ajudar a proteger contra o declínio cognitivo e a demência relacionada com a idade.



Componentes do Whey Protegem o Tecido Gastrointestinal e Aumentam as Bactérias Benéficas:


O soro do leite aumenta os níveis de glutationa, que protege os tecidos contra danos causados ​​por inflamação. Níveis mais baixos de antioxidantes, incluindo a glutationa, estão associados com doença inflamatória intestinal.
Além disso, a glutamina é a fonte de combustível preferido para o suporte das células epiteliais que revestem o intestino delgado (enterócitos); ela é rapidamente utilizada por esses tecidos.
O Whey é a proteína mais saudável encontrada no leite.
As proteínas do leite são compostas em 20% de soro de leite e 80% de caseína. A fração do soro de leite é composta de vários componentes protéicos (peptídeos do whey), e estes possuem benefícios únicos durante estados catabólicos, como por exemplo, na disfunção gastrointestinal entre crianças.

Componentes dietéticos que atuam como prebióticos podem melhorar o equilíbrio e a manutenção de bactérias benéficas do cólon, fornecendo substratos de crescimento. O Soro do leite possui nutrientes que aumentam especificamente o crescimento das bifidobacterias. Estas e outras bactérias protegem o intestino através da secreção de substâncias antimicrobianas, modulando a resposta imunológica, que influencia em várias atividades metabólicas.
Em ratos, o componente de soro de leite alfa-lactolbumina demonstrou uma proteção dependente da dose contra a lesão gástrica provocada por álcool ou stress. Os pesquisadores concluíram que o soro pode ajudar a prevenir a lesão da mucosa gástrica, úlceras e outras patologias gastrointestinais, evitando a necessidade de drogas anti-úlcera e o seu efeitos colaterais.


O Whey Protein Rejuvenesce e Otimiza a Função Imune:


O Whey protein fortalece o sistema imunológico de uma forma muito ampla, sendo uma característica notável e única desta proteína!
As pequenas e as grandes frações do soro de leite são comprovadamente um reforço ao sistema imunológico porque modulam uma completa gama de funções imunes, incluindo a destruição de patógenos e a eliminação de toxinas.
A suplementação de Whey melhora significativamente a resposta primária e secundária (anticorpos); para uma grande variedade de
vacinas.
Um dos principais pilares da imunidade é aquela mediada pelas células adaptáveis do sistema imunológico, o que por meio da expansão clonal (proliferação), constrói uma variedade de antígenos reativos.
Foi mostrado em uma série de estudos que o whey é superior às outras fontes de proteínas disponíveis comercialmente por melhorar a reação da imunidade adaptativa.

Ratos suplementados com soro produziram níveis mais elevados de glóbulos brancos , linfócitos e citocinas , resultando em maior resposta imunitária e severidade de infecção reduzida. 82
A mediação de anticorpos feita pelo sistema imunológico humoral , precisa produzir rapidamente anticorpos em resposta a microorganismos estranhos .
Vários estudos mostraram que , em comparação com outras fontes de proteína: soja, caseína , milho, trigo , clara de ovo , peixe , carne ou espirulina; as proteínas do soro do leite impulsionam substancialmente muito mais a produção de ambas as respostas imunes, tanto a humoral quanto os anticorpos. Na verdade, em alguns casos , a resposta foi aproximadamente cinco vezes maior do que com outras fontes de proteína !
A glutationa é a peça central da proteção imunológica contra o estresse oxidativo endogenamente criado, bem como a partir de fontes exógenas como a poluição, toxinas , exercícios e a exposição aos raios ultravioleta. Como mencionado anteriormente, o soro de leite pode aumentar muito os níveis de glutationa.
Um exemplo de uma condição caracterizada por deficiência de glutationa e maior stress oxidativo , é a infecção por HIV . Felizmente, suplementos de soro de leite têm demonstrado aumentar drasticamente os níveis de glutationa em pessoas com HIV !


Sumário:

O Whey é muitas vezes visto simplesmente como uma fonte de proteína de alta qualidade para os atletas. No entanto , novas evidências indicam que os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) e outras frações encontradas no soro; imitam muitos dos benefícios de longevidade da restrição calórica.
Estudos em vários organismos, incluindo ratos de meia idade , demonstram que a suplementação com BCAAs e os outros
componentes de soro de leite podem aumentar a expectativa de vida média o equivalente a 9,6 anos em termos humanos !
Propriedades funcionais de soro de leite:
As proteínas do soro fornecem uma gama diversificada de propriedades funcionais que produzem efeitos benéficos sobre muitos processos biológicos diferentes.
Este efeito modula os caminhos típicos da restrição calórica, incluindo o aumento na biogênese mitocondrial , defesa contra as espécies reativas de oxigênio (ROS), a sinalização celular e expressão de sirtuin 1 (SIRT1), o gene da longevidade dos mamíferos induzida pela restrição calórica !
Whey oferece um método para assegurar alguns dos efeitos anti -envelhecimento da restrição calórica, sem a privação extrema de alimentos.


Nota do Nutricionista:

Acabando finalmente com o mito de que o Whey pode ser usado somente por praticantes de atividade física, podemos observar nesta revisão de estudos que a proteína do soro do leite ajuda em vários aspectos da saúde e longevidade; imitando os efeitos da restrição calórica, melhorando nossa imunidade, massa óssea, massa muscular, contribuindo na flora intestinal e impedindo o declínio cognitivo.
Procure transmitir esse artigo para seus pais e amigos, ajudando a destruir o mito que o whey deve ser usado somente por esportistas e contribuir de forma efetiva para a manutenção da saúde de seus familiares.

Whey Protein e Longevidade (Parte-1)

Whey Protein e Longevidade (Parte-1).


- D’Antona G, Ragni M, Cardile A, et al. Branched-chain amino acid supplementation promotes survival and supports cardiac and skeletal muscle mitochondrial biogenesis in middle-aged mice. Cell Metab. 2010 October;12(4):362-72.

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Artigo editado por Will Brink

Traduzido pelo Nutricionista Reinaldo José Ferreira CRN3 – 6141
reinaldonutri@gmail.com
www.suplementacaoesaude.blogspot.com.br


Muitas pessoas pensam que a proteína de soro de leite é um suplemento utilizado somente por atletas que desejam aumentar a sua massa muscular. Mas a evolução das pesquisas sugere que os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) ou a leucina, isoleucina e valina e outras frações encontrados no soro de leite pode imitar os benefícios da longevidade proporcionados pela restrição calórica!
Procurando por miméticos da restrição calórica (CR), os cientistas investigaram recentemente os efeitos na expectativa de vida de uma mistura balanceada de aminoácidos rica em aminoácidos de cadeia ramificada encontrados no whey. De acordo com estudos anteriores em outros organismos, eles descobriram que os aminoácidos de cadeia ramificada aumentam significativamente a expectativa de vida em ratos.


Este "super alimento" fornece todos os 18 aminoácidos, presentes naturalmente no whey. Esses componentes bioativos como as imunoglobulinas e lactoferrina, e ainda uma concentração de cisteína cerca de 4 vezes maior, quando comparada as outras proteínas, tudo de uma maneira que proporciona altíssima biodisponibilidade e o soro de leite é um dos melhores alimentos para maximizar a glutationa, o antioxidante endógeno que combate o estresse oxidativo e ajuda a inibir as doenças provocadas pelo avanço da idade.
Além da extensão da vida, o soro de leite mostrou reduzir o desgaste muscular nos idosos, reduzir o risco de diabetes,
inibir o desenvolvimento de câncer e combater o declínio cognitivo. Diante de todos esses benefícios, o whey protein está embasado pela ciência como um super alimento na busca da longevidade saudável.


Benefícios da Restrição Calórica sem passar Fome!

É surpreendente saber que cerca de 45% dos indivíduos idosos na população geral e 84% para 100% em lares de idosos (Instituições) não são adequadamente nutridos. Isto resulta num apetite reduzido e baixa ingestão calórica, absorção de nutrientes comprometida e alterações médicas e sociais relacionadas com a idade.
Em particular, uma ingestão insuficiente de proteínas de qualidade pode levar à perda de massa muscular, redução da força, diminuição da massa óssea, baixa imunidade, déficit cognitivo, demora na cicatrização e recuperação de cirurgias. A baixa ingestão de proteína é um forte e independente indicador de mortalidade em pessoas idosas.
Este problema leva ao declínio funcional conhecido como fragilidade e também chamado de síndrome geriátrica.

Um segundo e importante fator a ser considerado, é que, embora a restrição calórica (CR) tenha mostrado efeitos benéficos para a saúde e longevidade, a adesão por longo prazo requer um grande compromisso e disciplina; sendo que seus riscos potenciais para o idoso ainda precisam de uma análise mais detalhada.
Esses dois fatores juntos, redução da ingestão de proteína entre os idosos, e a improbabilidade de que as pessoas vão seguir corretamente a restrição calórica, nos levam fortemente a usufruir dos efeitos muito parecidos do soro de leite. Fornecendo os benefícios da restrição calórica sem uma redução na ingestão de alimentos, tornou-se um ponto crucial de investigação na área de gerontologia.
O Soro de leite é uma solução muito potente. Primeiro, porque o soro de leite representa um suplemento de proteína de alta qualidade para um envelhecimento saudável; como uma rica fonte de BCAA’s favorece o estímulo da síntese de proteínas e inibe o catabolismo ou perda de tecido muscular.
Em segundo lugar, o whey proporciona benefícios idênticos aos da restrição calórica; exercendo um papel fundamental na secreção e ação hormonal, sinalização intracelular e na regulação da transcrição e translação dos genes. Vamos rever alguns desses estudos sobre longevidade.


O Whey pode Aumentar sua Expectativa de Vida em 10 Anos:

Os Cientistas que realizam pesquisas sobre os compostos que imitam a restrição calórica, descobriram que o aumento da disponibilidade de aminoácidos de cadeia remificada (BCAA’s),
encontrados em abundância no soro do leite (leucina , isoleucina e valina), provocaram o aumento da expectativa de vida na levedura (Saccharomyces cerevisiae).
Então, em um estudo inovador, os cientistas suplementaram a dieta de camundongos com uma mistura de aminoácidos enriquecida com BCAA’s, semelhante à composição do soro de leite. Os ratos do teste receberam a mistura diária aos nove meses de idade, o que é considerado uma faixa de meia idade para os ratos. Não houve alteração significativa no tempo de vida máximo para qualquer dos ratinhos no estudo. No entanto, a vida útil média foi de 774 dias para os ratos do grupo controle ou não suplementados, e 869 dias para os ratinhos suplementados, mostrando um aumento
superior a 12% após o início do protocolo, realizado apenas na meia-idade !
Em termos humanos, com base na expectativa de vida atual de 78,7 anos, este aumento médio, mesmo começando a suplementação apenas na meia idade, traduz em um adicional de 9,4 anos de vida!


O Whey pode Prevenir o Diabetes Tipo 2 – A Principal Doença provocada pelo Envelhecimento:

Os cientistas demonstraram que o soro pode reduzir o risco de desenvolvimento do diabetes tipo II. Normalmente, uma dieta rica em gordura produz ganho excessivo de peso, adiposidade e complicações metabólicas associadas com maior risco de diabetes tipo II e doença gordurosa do fígado. Cientistas colocaram ratos em uma dieta rica em gordura durante 11 semanas e para um grupo forneceram 100 gramas de proteína de soro de leite por litro de água potável (equivalente a cerca de 12 gramas para uma pessoa de 75 kg).
Com nenhuma outra intervenção, os ratos que suplementaram com a proteína de soro de leite tiveram uma melhora, tanto na sua tolerância à glucose, quanto na sensibilidade insulínica. Eles também mantiveram um menor peso e maior percentual de massa magra, em comparação com ratos controle consumindo a mesma quantidade diária de calorias, mas sem o whey protein.

A equipe concluiu que a proteína de soro de leite aumentou a taxa metabólica no grupo de teste e pode ser benéfica na prevenção do desenvolvimento do diabetes tipo II.
Outra equipe descobriu que o soro diminui notavelmente o açúcar no sangue sem aumentar a secreção de insulina . Para indivíduos não diabéticos, ingerir a proteína juntamente com a glicose por via oral iria normalmente diminuir o habitual aumento do açúcar no sangue . Os pesquisadores se perguntaram se a proteína de soro de leite poderia ainda reduzir a glicose no sangue em seres humanos com diagnóstico de pré-diabetes insulino resistentes, ou se, em vez disso, a resistência à insulina iria neutralizar o efeito hipoglicemiante .
Eles dividiram os seres humanos em três grupos de acordo com o nível de resistência à insulina. Por onze manhãs, eles deram 0,5 ou 30 gramas de proteína (a partir de concentrado de proteína do soro) e o óleo de canola para todos os participantes , juntamente com doses de 50 gramas de glicose via oral.
O Whey reduziu significativamente os níveis de glicose no sangue em todas as três categorias de resistência à insulina , e ainda a taxa de secreção de insulina não foi afetada.
Eles concluíram que , apesar de níveis muito elevados de resistência à insulina em alguns dos indivíduos , o soro ainda foi capaz de diminuir os níveis de glicose no sangue.


Whey e Restrição Calórica:

Apesar do soro de leite ser muitas vezes visto apenas como uma fonte de proteína, a evidência emergente indica que os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) e outras frações encontradas no whey possuem uma ação muito parecida com a restrição calórica.
Estudos em animais de meia idade demonstram que a suplementação com os BCAA's e outros componentes do soro aumentam a vida útil média ao equivalente de 9,6 anos em termos humanos!
Este efeito é similar aos obtidos pela restrição calórica, estimulando o aumento da biogênese mitocondrial, aumentando as defesas contra as espécies reativas de oxigênio (ROS), sinalização celular e expressão de sirtuin 1 (SIRT1), o gene que aumenta a longevidade dos mamíferos.
O Whey oferece um complemento ideal para garantir o aumento da expectativa de vida e vários benefícios da restrição calórica, sem os rigores de um regime de baixa caloria.


O Whey Protein ajuda a manter um Peso Saudável e a Massa Magra ou Massa Muscular:

Em 2013 , os cientistas revisaram muitos estudos anteriores e concluíram que a evidência suporta o uso do soro de leite como uma terapia no tratamento para obesidade. Especificamente, a equipe de estudo concluiu que:
" O Whey protein, via peptídeos bioativos e aminoácidos gerados durante a digestão gastrointestinal , aumenta a liberação de vários hormônios ... que levam à redução da ingestão de alimentos e aumento da saciedade. "
Numa série de estudos , todos com conclusões semelhantes; os cientistas investigaram as vias através das quais as proteínas , peptídeos e minerais no soro aumentam a saciedade , influenciam a homeostase da glicose e otimizam a massa magra corporal.
Os aminoácidos de cadeia ramificada desempenham um papel essencial no apoio da massa muscular magra , especialmente entre os adultos mais velhos. Um estudo comparou dietas ricas em leucina, abundante no soro de leite com dietas de calorias equivalentes ricas em carboidratos . Após 16 semanas, o grupo da leucina perdeu 2,8 kg a mais no peso corporal total , 3 quilos a mais em gordura corporal , mas perdeu 600 gramas a menos em massa magra !

A riqueza de dados científicos que mostram a mais de sete décadas que a restrição calórica (CR), a redução da ingestão calórica sem desnutrição, tem o poder de aumentar a longevidade em todas as formas de vida, tanto quanto 100% em algumas espécies.
No entanto, a maioria das pessoas não pode se submeter a um regime alimentar suficientemente restritivo para obter os
benefícios. E os efeitos e os riscos para as pessoas idosas não foram bem investigados.
A boa notícia é que pesquisadores pioneiros trouxeram à tona uma nova classe de nutrientes chamados de miméticos da restrição calórica (CR-miméticos). O consumo desses nutrientes resultaam em algumas das mesmas alterações fisiológicas observadas com a restrição calórica. Uma das maneiras que essas substâncias trabalham é influenciando genes específicos que em última análise afetam tanto a reparação das células, quanto a morte celular.

Vários compostos naturais têm demonstrado simular seguramente alguns dos efeitos benéficos da restrição calórica, sem a necessidade de medidas dietéticas rigorosas.
Cada uma das seguintes substâncias operam de maneira multi- específica e complementar permitindo a oportunidade de ativar os genes da longevidade sem a necessidade de uma dieta muito restritiva.
Resveratrol , o mais conhecido dos miméticos da restrição calórica, é um polifenol encontrado na casca da uva, no vinho tinto, como
também em muitos outros frutos de cor escura.
Fisetina é um flavonóide relativamente raro encontrada apenas em pequenas quantidades no reino vegetal que aumenta os efeitos do resveratrol.
Pterostilbene é um polifenol intimamente relacionado com resveratrol, mas com características únicas .
Extrato de semente de uva é um derivado de sementes inteiras de uvas; resveratrol é um polifenol contido nas sementes de uva.
A quercetina é um flavonóide derivado de plantas encontrados em frutas , legumes , folhas e grãos .
Chá preto , um tipo de chá que é mais oxidado que o oolong , os chás verde e branco , contém polifenóis e outros constituintes.
O Whey emergiu recentemente como um mimético da restrição calórica e está ganhando aceitação como o primeiro alimento completo que proporciona vários benefícios da restrição calórica.


Nota do Nutricionista:

Desfocando um pouco a maneira como valorizamos o whey protein, ou seja, somente olhando seus benefícios para a musculatura; podemos agora ampliar essa visão e observar outras inúmeras vantagens proporcionadas por este incrível alimento.
Este artigo ainda terá sua segunda parte, reforçando outras vantagens dessa super proteína.