Artigo Editado por David Jockers, MD.
Traduzido pelo Nutricionista Reinaldo José Ferreira CRN3 – 6141
reinaldonutri@gmail.com
www.suplementacaoesaude.blogspot.com.br
O óleo MCT
ou triglicerídeos de cadeia média (MCT) são ácidos graxos únicos que são encontrados naturalmente em óleos de coco e palma. Eles têm uma capacidade
notável para estabilizar a glicose no sangue e aumentar a produção de corpos
cetônicos. Este processo faz MCT é uma ferramenta poderosa para reduzir a
inflamação, melhorar o metabolismo e melhorar a função cognitiva .
O termo
"médio" refere-se ao comprimento da cadeia de ácidos graxos. Os
óleos podem ter cadeias curtas, médias ou longas. A maioria dos óleos é
uma combinação de ácidos graxos de cadeia curta, média e longa.
Ácidos
graxos de cadeia média, por definição, são ácidos graxos que contêm entre 6 e
12 cadeias de carbono ( 1 ). Esses
incluem:
C6 -
Ácido Capróico
C8 - Ácido
Caprílico
C10 -
Ácido Cáprico
C12 - Ácido
Láurico
Os MCTs
são Facilmente Digeridos:
Os MCTs
são facilmente digeridos e não requerem a produção e a utilização da
bile. A maioria dos ácidos graxos depende da emulsificação do sal biliar
para ser metabolizada e absorvida. A produção de bile é um processo
dependente de energia que ocorre no fígado. O corpo armazena bile extra na
vesícula biliar para uso em refeições com alto teor de gordura.
Indivíduos
com fígado e vesícula
biliar lentos lutam para produzir bile adequada. Outros
indivíduos que lutam com desnutrição ou síndromes de má absorção podem
facilmente absorver e utilizar esses MCTs ( 2 ). Isso inclui pessoas com
pancreatite, fibrose cística e doença de Crohn, entre outros.
Os MCTs
têm um efeito calórico ligeiramente menor do que os ácidos graxos de cadeia
longa típicos (LCFA). Os LCFAs têm 9 calorias por grama, enquanto os MCTs
têm 8,3 calorias por grama ( 3 ).
Como os MCTs Funcionam:
As mitocôndrias são pequenos órgãos dentro de
suas células que são responsáveis por produzir toda a energia necessária aos
seus tecidos. Os ácidos graxos produzem energia nas mitocôndrias, mas
dependem do composto de L- carnitina para
entrar. Os MCTs fornecem energia imediata porque são capazes de atravessar
a membrana mitocondrial dupla muito rapidamente e não requerem a presença de
carnitina ( 4 ).
Isso resulta na produção de excesso de
acetil-coA, que se decompõe em cetonas. A rápida formação de corpos
cetônicos fornece energia imediata e melhora a função cerebral e o
desempenho atlético.
Muitos especialistas dizem que os MCTs agem
como carboidratos porque fornecem uma fonte de energia imediata. No
entanto, os MCTs diferem dos carboidratos por não elevarem o nível de glicose
no sangue ou aumentarem os níveis de insulina, como fazem os
carboidratos.
O que são as Cetonas?
O corpo tem duas fontes principais de
energia: queima corpos de glicose ou corpos cetônicos. A maioria das
pessoas queima glicose principalmente porque eles estão constantemente
fornecendo uma forma estável de açúcar, amidos e proteínas que podem ser
transformadas em açúcar no sangue. Quando a pessoa jejua ou faz uma dieta
low-carb, moderada de proteína e alta gordura, eles mudam sua fonte de energia
para gordura.
Em particular, os ácidos graxos são
decompostos em corpos cetônicos. As três principais formas de cetonas produzidas no corpo incluem
Acetoacetato, Acetona e ácido Beta-HydroxyButyric. Estes são liberados no
sangue do fígado quando os níveis de insulina estão baixos e o metabolismo
hepático do fígado é aumentado ( 4 ).
Cetonas como um Combustível Preferido
para o Cérebro:
As cetonas são moléculas únicas produtoras de
energia a partir de ácidos graxos. Nossos corpos podem produzí-los a
partir de gordura armazenada ou de MCTs. As cetonas alimentam todas as
células do corpo, mas em particular elas são um combustível preferido para o
cérebro.
Pesquisas demonstraram que os MCTs podem
atravessar rapidamente a barreira hematoencefálica (BHE) e serem oxidados pelo
cérebro ( 5 ). Assim,
os MCTs podem fornecer uma fonte de combustível cerebral direta e indireta
através da geração de cetonas. Isto é extremamente importante para todos e
especialmente para aqueles com diabetes tipo 1, pois nos dá uma estratégia para
preservar a função cerebral durante os episódios de hipoglicemia, sem elevar os
níveis de glicose no sangue ( 6 ).
As cetonas ativam proteínas reguladoras
especializadas no cérebro chamadas fatores de crescimento neurotróficos
derivados do cérebro (BDNF) ( 7 ). O BDNF trabalha para
reparar, proteger e melhorar a função das células cerebrais e das redes neurológicas.
O BDNF também estimula o crescimento de neurônios novos e saudáveis que tomam
o lugar das células mais velhas e agonizantes. A incapacidade de regular
células cerebrais mortas ou moribundas é um fator de risco para processos
de doenças neurodegenerativas.
Fontes Naturais do Óleo MCT:
A melhor fonte natural de MCTs é encontrada
no óleo de coco. O óleo de palma, o óleo de cânfora, o leite de cabra e a
manteiga ou ghee alimentados com pasto natural também são boas fontes de
MCTs. O óleo de coco é a fonte mais rica da natureza de ácido
láurico C12. O ácido láurico é muito bom para o sistema imunológico, que é
uma das razões pelas quais o óleo de coco tem
enormes benefícios para a saúde.
Muitas pessoas sobrevivem de laticínios
alimentados com capim, como leite cru, kefir, iogurte e queijo. Outros
indivíduos lutam com a lactose e as proteínas do leite (caseína). A manteiga é normalmente bem
tolerados pela maioria dos indivíduos.
Ghee é o único produto lácteo totalmente isento
de caseína, lactose e soro de leite. Quando tenho um cliente com problemas
de pele ( eczema ou
acne), problemas auto-imunes ou
intestino permeável, sempre começo removendo todos os laticínios, exceto o ghee
(manteiga feita com gado que se alimenta com capim), que geralmente é bem
tolerado.
Você também pode obter um óleo MCT puro que
é ácido caprílico e cáprico concentrado. Um óleo MCT é processado em uma
fábrica para remover todas as gorduras de cadeia longa e outros compostos,
exceto esses dois ácidos graxos. Mas tenha cuidado com a marca do óleo MCT
que você compra, pois é importante obter um que seja testado quanto à pureza e
aos metais pesados.
Ácido Capróico:
Esta é a
menor cadeia dos MCTs, possuem 6 cadeias de carbono. Há uma quantidade
extremamente pequena disso em nosso suprimento alimentar normal. Ele tem o
potencial de causar problemas digestivos, incluindo diarréia e queimação na
garganta.
Ácido Caprílico:
Este MCT de 8 átomos de carbono é encontrado
em apenas 6% de concentração no óleo de coco, mas é considerado a pepita de
ouro dos MCTs . Tem a
mais potente das propriedades antimicrobianas que ajudam a destruir bactérias e
leveduras más.
O ácido caprílico é mais eficiente que o
ácido láurico na produção de combustível celular ( 8 ). Na verdade, leva apenas 3
etapas para transformá-lo em energia celular (ATP). O açúcar leva 26
passos para produzir energia celular e, portanto, é altamente e metabolicamente
caro. Quanto mais concentrado o óleo MCT estiver no ácido caprílico,
mais fortalecimento mitocondrial o produto fornecerá.
Ácido Cáprico:
Este ácido graxo de 10 cadeias de carbono
também é um MCT muito poderoso que se transforma em energia fácil dentro da
mitocôndria da célula, sem qualquer trabalho do fígado. O ácido cáprico
também tem demonstrado ter grandes efeitos antimicrobianos contra bactérias
como P Acnes , E Coli e
Candida albicans ( 9 , 10 , 11 ).
Pesquisas também mostraram que o ácido
cáprico ajuda a reduzir a atividade inflamatória contra o tecido ósseo ( 12 ). Isso
fornece evidências de seu benefício na prevenção da perda óssea e da
osteoporose.
Ácido Láurico:
Este é um ácido graxo de cadeia de 12
carbonos que compõe cerca de 50% dos ácidos graxos do óleo de coco. O
metabolismo do ácido láurico é diferente dos outros três MCTs. De fato,
embora o ácido láurico seja considerado um MCT, na verdade age mais como um
ácido graxo de cadeia longa. Depende da bile hepática para ser
efetivamente metabolizado ( 13 )
O ácido láurico é um antimicrobiano eficaz,
mas pesquisas mostram que os ácidos caprílico e cáprico são mais eficazes que o
ácido láurico ( 14 , 15 ) e organismos infecciosos, como a gonorréia e a clamídia ( 16 , 17 ). O ácido caprílico é um
suplemento comum usado em protocolos anti- levedura e
protocolos de super crescimento bacteriano no intestino delgado.
1. O Óleo
MCT Reduz a Glicose no Sangue:
Os MCTs aumentam as cetonas e diminuem a taxa de glicose
no sangue naturalmente. Eles têm um efeito estabilizador de glicose no
sangue forte que ajuda a reduzir a inflamação e melhorar a função cerebral ( 18 ).
Após uma dose oral única de MCTs, uma ligeira queda
da glicose no sangue se desenvolve ( 19 ). É causada, aparentemente, por uma diminuição
na produção hepática de glicose e não por um aumento na utilização de glicose
pelas células.
Os MCTs melhoram significativamente a tolerância
aos carboidratos e inibem a produção de ácidos graxos no tecido adiposo
(gordura) ( 20 ).
2. Melhora
a Absorção de Nutrientes:
Os MCTs melhoram a absorção de cálcio e magnésio em bebês prematuros. Um
estudo analisou 34 bebês pré-termo. Os bebês foram divididos em 3 grupos e
alimentados com várias fórmulas.
O grupo 1 tinha óleo de milho, ácido oléico (cadeia
longa) e óleo de coco (39:41:20); Grupo 2: MCT, óleo de milho e e óleo de
coco (40:40:20); Grupo 3: MCT e óleo de milho (80:20). Os bebês
alimentados com fórmulas contendo MCT absorveram significativamente mais cálcio
do que o grupo controle. A absorção de magnésio foi significativamente
aumentada no grupo de 80% MCT ( 21 ).
Esses mesmos grupos foram então analisados
quanto à absorção de proteínas e ao conteúdo de
nitrogênio. O grupo de 80% MCT teve
melhorias significativas na absorção de nitrogênio e preservação de aminoácidos
( 22 ). Isso significa que o corpo
será mais eficaz na preservação e construção de tecido corporal magro ao usar o
óleo MCT.
3. Naturalmente
Anticonvulsivo:
A
produção de cetonas tem poderosas propriedades
anticonvulsivas no cérebro, que há muito são usadas como tratamento para
indivíduos com epilepsia. A dieta cetogênica tradicional que é baseada em
LCFA e é usada para benefícios anticonvulsivos é composta de 87% das calorias
provenientes de gordura. Isto é extremamente difícil de seguir e a
conformidade é frequentemente muito baixa.
O uso de
MCTs, que são altamente cetogênicos, torna muito mais fácil entrar e permanecer
na cetose. Uma dieta baseada em MCT depende apenas de 60-70% das calorias
provenientes da gordura, o que permite lidar com algumas fontes densas de
nutrientes, carboidratos e proteínas. A diversidade da dieta fornece mais
micronutrientes, tem maior variedade e é mais agradável ( 23 ).
4. Melhor
Desempenho Atlético:
Os MCTs
são um combustível de elite para atletas ou para qualquer pessoa que esteja
realizando algum tipo de esforço físico. Isto é devido a sua rápida taxa
de absorção através do trato digestivo, rápida conversão metabólica em
energia celular e sua alta densidade energética ( 24 , 25 ).
Muitos atletas encontram grandes benefícios no desempenho
usando MCTs pré e pós-treino. Eles são a melhor forma de gordura para usar
antes (dentro de 2 horas) e logo após o exercício, devido à sua rápida
mobilização e uso para reconstruir os músculos e prevenir a degradação
catabólica das proteínas após um treinamento rigoroso.
5.
Controle de Apetite e Perda de Peso:
A pesquisa mostrou que os MCTs suprimem o apetite
que ajuda as pessoas que lutam com fortes desejos e excessos. Em um estudo
de 14 dias, 6 homens saudáveis foram colocados em 3 dietas ilimitadas: uma
dieta com MCT baixa, uma dieta média em MCT e uma dieta com alto MCT ( 26 ).
Os autores do estudo encontraram um consumo de
calorias significativamente menor para aqueles que faziam dieta rica em
MCT. Os pesquisadores discutiram como a substituição de MCTs por
outras fontes de gordura pode limitar o
excesso de ingestão calórica e o ganho de peso resultante.
Diversos estudos também mostraram que quando
indivíduos com sobrepeso e obesidade eram submetidos a dietas com maior teor de
MCT, eles conseguiam perder mais peso e tinham melhor energia, mesmo consumindo
menos calorias ( 27 , 28 ).
Problemas
com o Consumo de Óleo MCT:
A maioria das pessoas tolera muito bem o óleo MCT;
no entanto, doses muito altas podem causar problemas gastrointestinais, como
náusea, diarréia e vômito. Se você tiver
esse problema, não entre em pânico e desista imediatamente do óleo MCT.
Você pode facilmente reduzir ou eliminar esses
sintomas, começando com doses muito pequenas de cada vez. Isso
significaria 1 colher de chá de 3 a 4 vezes ao dia e procure aumentar
lentamente a dosagem conforme sua tolerância individual.
Uma boa dose seria em torno de 2 a 4 colheres de
sopa por dia (de 30 a 60 ml por dia).
Como usar
o Óleo MCT:
O óleo de MCT é muito versátil e pode ser usado
como molho de salada, em smoothies, para cozinhar ou apenas simplesmente tomar
em colheres. Aqui estão as formas mais populares de usar o óleo MCT:
Óleo de Cozinha: Altamente estável
sob o calor, como o óleo de coco, mas sem sabor de coco.
Molho de Salada: Nenhum sabor
importante, então combiná-lo com ervas, vinagre e azeite de oliva.
No café e chá: ótimo para
espessamento de café ou chá e melhorar seus benefícios para a saúde.
Smoothies: Adicione 2
colheres de sopa de óleo MCT em um smoothie para reduzir a fome e faça o
smoothie mantê-lo satisfeito por mais tempo.
Nota do
Nutricionista:
O óleo MCT fornece inúmeros benefícios para saúde
além da perda de peso e gordura corporal, mesmo que o principal objetivo seja a
diminuição da gordura corporal esse óleo ainda melhora a função cognitiva, estabiliza
a glicose no sangue, otimiza a performance atlética (fornecimento de energia), é
um anticonvulsivante natural e ainda melhora a absorção de nutrientes.
Referências:
1. Bach AC, Babayan VK. Medium-chain triglycerides: an
update. Am J Clin Nutr. 1982 Nov;36(5):950-62. PMID: 6814231
3. Stein TP, Presti ME, Leskiw MJ, Torosian ME, Settle
RG, Buzby GP, Schluter MD. Comparison of glucose, LCT, and LCT plus MCT as
calorie sources for parenterally nourished rats. Am J Physiol. 1984 Mar;246(3
Pt 1):E277-87. PMID: 6422772
4. Odle J. New insights into the utilization of
medium-chain triglycerides by the neonate: observations from a piglet model. J
Nutr. 1997 Jun;127(6):1061-7. PMID: 9187618
5. Page KA, Williamson A, Yu N, et al. Medium-Chain
Fatty Acids Improve Cognitive Function in Intensively Treated Type 1 Diabetic
Patients and Support In Vitro Synaptic Transmission During Acute Hypoglycemia.
Diabetes. 2009;58(5):1237-1244.
6. Page KA, Williamson A, Yu N, et al. Medium-Chain
Fatty Acids Improve Cognitive Function in Intensively Treated Type 1 Diabetic
Patients and Support In Vitro Synaptic Transmission During Acute Hypoglycemia.
Diabetes. 2009;58(5):1237-1244.
7. Masino SA, Rho JM. Mechanisms of Ketogenic Diet
Action. In: Noebels JL, Avoli M, Rogawski MA, Olsen RW, Delgado-Escueta AV,
editors. Jasper’s Basic Mechanisms of the Epilepsies [Internet]. 4th edition.
Bethesda (MD): National Center for Biotechnology Information (US); 2012.
PMID: 22787591
8. Tetrick MA, Greer FR, Benevenga NJ. Blood
D-(-)-3-hydroxybutyrate concentrations after oral administration of
trioctanoin, trinonanoin, or tridecanoin to newborn rhesus monkeys (Macaca
mulatta). Comp Med. 2010 Dec;60(6):486-90. PMID: 21262136
9. Huang WC, Tsai TH, Chuang LT, Li YY, Zouboulis CC,
Tsai PJ. Anti-bacterial and anti-inflammatory properties of capric acid against
Propionibacterium acnes: a comparative study with lauric acid. J Dermatol Sci.
2014 Mar;73(3):232-40. PMID: 24284257
10. Marounek M, Skrivanová E, Rada V. Susceptibility
of Escherichia coli to C2-C18 fatty acids. Folia Microbiol (Praha).
2003;48(6):731-5. PMID: 15058184
11. Murzyn A, Krasowska A, Stefanowicz P, Dziadkowiec
D, Łukaszewicz M. Capric Acid Secreted by S. boulardii Inhibits C. albicans
Filamentous Growth, Adhesion and Biofilm Formation. Mylonakis E, ed. PLoS ONE.
2010;5(8):e12050.
12. Kim H-J, Yoon H-J, Kim S-Y, Yoon Y-R. A
Medium-Chain Fatty Acid, Capric Acid, Inhibits RANKL-Induced Osteoclast
Differentiation via the Suppression of NF-κB
Signaling and Blocks Cytoskeletal Organization and Survival in Mature
Osteoclasts. Molecules and Cells. 2014;37(8):598-604.
14. Bergsson G, Arnfinnsson J, Steingrímsson Ó,
Thormar H. In Vitro Killing of Candida albicans by Fatty Acids and
Monoglycerides. Antimicrobial Agents and Chemotherapy. 2001;45(11):3209-3212.
15. Takahashi M, Inoue S, Hayama K, Ninomiya K, Abe S.
[Inhibition of Candida mycelia growth by a medium chain fatty acids, capric
acid in vitro and its therapeutic efficacy in murine oral candidiasis]. Med
Mycol J. 2012;53(4):255-61. Japanese. PMID: 23257726
16. Bergsson G, Steingrímsson O, Thormar H. In vitro
susceptibilities of Neisseria gonorrhoeae to fatty acids and monoglycerides.
Antimicrob Agents Chemother. 1999 Nov;43(11):2790-2. PMID: 10543766
17. Bergsson G, Arnfinnsson J, Karlsson SM,
Steingrímsson O, Thormar H. In vitro inactivation of Chlamydia trachomatis by
fatty acids and monoglycerides. Antimicrob Agents Chemother. 1998 Sep;42(9):2290-4.
PMID: 9736551
18. Page KA, Williamson A, Yu N, et al. Medium-Chain
Fatty Acids (MCT Oil) Improve Cognitive Function in Intensively Treated Type 1
Diabetic Patients and Support In Vitro Synaptic Transmission During Acute
Hypoglycemia. Diabetes. 2009;58(5):1237-1244.
19. Yeh YY, Zee P. Relation of ketosis to metabolic
changes induced by acute medium-chain triglyceride feeding in rats. J Nutr.
1976 Jan;106(1):58-67. PMID: 1245892
20. Lavau MM, Hashim SA. Effect of medium chain
triglyceride on lipogenesis and body fat in the rat. J Nutr. 1978
Apr;108(4):613-20. PMID: 24679
21. Pediatrics – Medium-Chain Triglyceride Feeding in
Premature Infants: Effects on Calcium and Magnesium Absorption Link Here
22. Tantibhedhyangkul P, Hashim SA. Medium-chain
triglyceride feeding in premature infants: effects on fat and nitrogen
absorption. Pediatrics.
1975 Mar;55(3):359-70. PMID: 1170544
23. Gasior M, Rogawski MA, Hartman AL. Neuroprotective
and disease-modifying effects of the ketogenic diet. Behavioural pharmacology.
2006;17(5-6):431-439.
24. Berning JR. The role of medium-chain triglycerides
in exercise. Int J Sport Nutr. 1996 Jun;6(2):121-33. PMID: 8744785
25. Jeukendrup AE, Saris WH, Wagenmakers AJ. Fat
metabolism during exercise: a review–part III: effects of nutritional
interventions. Int J Sports Med. 1998 Aug;19(6):371-9. PMID: 9774203
26. Stubbs RJ, Harbron CG. Covert manipulation of the
ratio of medium- to long-chain triglycerides in isoenergetically dense diets:
effect on food intake in ad libitum feeding men. Int J Obes Relat Metab Disord.
1996 May;20(5):435-44. PMID: 8696422
27. Hainer V, Kunesová M, Stich V, Zák A, Parizková J.
[The role of oils containing triacylglycerols and medium-chain fatty acids in
the dietary treatment of obesity. The effect on resting energy expenditure and
serum lipids]. Cas Lek Cesk. 1994 Jun 13;133(12):373-5. Czech. PMID: 8069895
28. St-Onge MP, Bosarge A.
Weight-loss diet that includes consumption of medium-chain triacylglycerol oil
leads to a greater rate of weight and fat mass loss than does olive oil. Am J Clin
Nutr. 2008 Mar;87(3):621-6. PMID: 18326600
Nenhum comentário:
Postar um comentário