Veja também a Fórmula e a Química dos Refrigerantes!
Artigo Editado por Notícias Naturais.
Artigo postado pelo Nutricionista Reinaldo José Ferreira – CRN3 6141
reinaldonutri@gmail.com
www.suplementacaoesaude.blogspot.com.br
Um estudo sobre os patrocínios destas duas grandes marcas revela quais poderiam ser suas verdadeiras intenções.
Você confia em um estudo financiado sobre os hábitos alimentares financiados por uma companhia de refrigerantes? Consideraria confiável uma organização sobre a saúde pública que recebe financiamento de grandes companhias produtoras de bebidas açucaradas? E mais amplamente, em termos de saúde pública, o que você acha da Coca-Cola e Pepsi terem financiado 100 organizações sanitárias ao longo dos últimos 5 anos?
Um estudo feito por pesquisadores da Universidade de Boston e publicado na revista científica American Journal of Preventative Medicine colocou em foco esta questão controversa em um país como os EUA; no qual as grandes corporações têm um considerável poder de pressão em termos de legislação e no qual, por outro lado, os problemas de saúde relacionados com a alimentação (especialmente a obesidade) são um fenômeno realmente problemático.
A Coca-Cola Company e a PepsiCo patrocinaram pelo menos 96 organizações sanitárias entre 2011 e 2015. A desagregação dos dados permite saber, além disso, que 12 organizações aceitaram financiamento de ambas companhias em conjunto, enquanto que 83 companhias receberam dinheiro unicamente da Coca-Cola Company. Na lista apresentada no relatório aparece uma única organização que aceitou dinheiro somente da PepsiCo, mas poderia ser mais, já que a Pepsi não torna pública a lista de empresas cujo financiamento participa, diferentemente da Coca-Cola. Por esta mesma razão, é presumível que as organizações financiadas por estas companhias superem amplamente a centena.
Organizações de Diabetes aceitam Financiamento de Coca-Cola, e Pepsi:
Duas das organizações que figuram a lista do relatório, para surpresa dos próprios autores, é a American Diabetes Association (Associação Americana do Diabetes) e a Juvenile Diabetes Research Foundation (Fundação de Pesquisa de Diabetes Juvenil – JDRF) – o que é um caso chamativo dentro da paradoxal relação entre os produtores de alimentos nocivos para a saúde e as organizações sanitárias, uma vez que a diabetes é altamente relacionada com este tipo de bebidas.
Tal como reconhecem os autores do relatório, as conclusões “não são diferentes” de outros estudos realizados anteriormente sobre os patrocínios executados por marcas de álcool e tabaco, que deixam bastante claro que “essa filantropia corporativa é uma ferramenta de marketing e por ser utilizada para silenciar as organizações sanitárias que, de outra forma, poderiam pressionar a favor de medidas de saúde pública que prejudicariam essas indústrias“, tal como afirma um dos co-autores do estudo o doutor Michael Siegel, em declarações ao site RT. Por isso, no mesmo relatório recomendam que estas organizações sanitárias busquem urgentemente outras vias de financiamento.
Durante o período estudado (2011-2015), ambas companhias pressionaram para impedir que 28 projetos de lei lhes prejudicassem economicamente. Alguns desses projetos de lei se referiam a impostos para as bebidas gaseificadas ou a restrições em publicidade. Calcula-se que a Coca-Cola Company investiu 6 bilhões de dólares em seus lobbys, enquanto que a PepsiCo investiu 3 bilhões. De acordo com os autores do estudo, “estas ações provam um interesse prioritário no benefício econômico, em detrimento da saúde pública“.
Uma Aula sobre a Fórmula e a Química da Coca-Cola e de Outros Refrigerantes:
Antes de redigir este texto, o Prof. Carlos Fett (Nutrição, UFMT) teve de aprender química, entender tudo sobre componentes de refrigerantes, conservantes, sais, ácidos, cafeína, enlatamento, produção de label de lata, permissões, aprovações, etc. Montei um mini-laboratório de análise de produto equipado até para analisar quantidade de sólidos e, inclusive, desenvolvi softwares para cálculo da fórmula com base nos volumes e tipo de envasamento (plástico ou alumínio), pois isso muda os valores e o sabor. Tive que aprender tudo sobre refrigerante gaseificado para produzir o guaraná Golly aqui (nos EUA), que usa o concentrado Brahma.
A fórmula ‘secreta’ da Coca-Cola se desvenda em 18 segundos em qualquer espectrômetro ótico e basicamente até os cachorros a conhecem. Só que não dá para fabricar igual, a não ser que você tenha uns 10 bilhões de dólares para brigar com a Coca-Cola na justiça, porque eles vão cair matando.
A fórmula da Pepsi tem uma diferença básica da Coca-Cola e é proposital exatamente para evitar processo judicial. Não é diferente porque não conseguiram fazer igual; é de propósito, mas próximo o suficiente para atrair o consumidor da Coca-Cola que quer um gostinho diferente com menos sal e açúcar.
Tire a imensa quantidade de sal que a Coca-Cola usa (50mg de sódio na lata) e você verá que a Coca-Cola fica igualzinha a qualquer outro refrigerante sem-vergonha e porcaria, adocicado e enjoado. É exatamente o Cloreto de Sódio em exagero (que eles dizem ser ‘very low sodium’) que refresca e ao mesmo tempo dá sede em dobro, pedindo outro refrigerante. A Coca-Cola não enjoa porque o tal sal mata literalmente a sensibilidade ao doce e as 39 gramas de ‘açúcar’ (sacarose) de uma simples latinha de Coca-Cola. Isto mesmo, 39g ou mais de 11% do conteúdo da lata de Coca-Cola é açúcar, algo equivalente a 3 colheres de sopa cheias de açúcar por lata!
Fórmula da Coca-Cola?
(a) Concentrado de Açúcar queimado (leia-se, caramelo, para dar cor escura e gosto).
(b) Ácido ortofosfórico (azedinho).
(c) Sacarose (açúcar).
(d) HFCS – High Fructose Corn Syrup (açúcar líquido da frutose do milho).
(e) Extrato da folha da planta COCA (África e Índia).
(f) Outros aromatizantes naturais de outras plantas.
(g) Cafeína.
(h) Conservante que pode ser benzoato de sódio ou benzoato de potássio, dióxido de carbono (para fritar a língua quando você a toma e, junto com o sal, dar a sensação de refrigeração).
O uso de ácido ortofosfórico e não o ácido cítrico, como todos os outros usam, é para dar a sensação de dentes e boca limpa ao beber. O ácido fosfórico literalmente frita tudo, em quantidade pode até causar decapamento do esmalte dos dentes; já o ácido cítrico ataca com muito menor violência, pois o ortofosfórico ‘chupa’ todo o cálcio do organismo, podendo causar osteoporose e comprometimento na formação dos ossos e dentes das crianças em idade de formação óssea (idade de 2 a 14 anos). Tente comprar ácido fosfórico para ver as mil recomendações de segurança e manuseio, pois queima o cristalino do olho, queima a pele, etc. É proibido usar ácido fosfórico em qualquer outro refrigerante, pois só a Coca-Cola tem permissão; se um dia ela tirar, ficará com gosto de sabão.
O extrato da coca e outras folhas quase não mudam nada no sabor. Entretanto, causa um importante efeito cosmético e mercadológico. Igualmente ocorre com o guaraná, pois você não sente o gosto ou cheiro dele (o verdadeiro guaraná tem gosto amargo). Legalmente, porém, tanto o extrato de coca quanto o de guaraná necessitam fazer parte da Coca-Cola e do Guaraná pela questão de registro comercial; tendo em vista, a inexpressiva mudança no gosto. Por falar em gosto, ele é dado basicamente pelas quantidades diferentes de açúcar, açúcar queimado, sais, ácidos e conservantes.
Empresa de Aromatizantes e Essências:
Uma vez o autor visitou uma empresa em Orlando (EUA) que basicamente produzia aromatizantes e essências para sucos: sais concentrados e essências o dia inteiro, caminhão atrás de caminhão saindo da fábrica, para fábricas de sorvete, refrigerantes, sucos, enlatados e, creia, até comida colorida e aromatizada.
Visitando a fábrica, pedi para ver o depósito de concentrados das frutas, que deveria ser imenso, cheio de reservatórios imensos de laranja, abacaxi, morango, etc; na prática, visitei os depósitos imensos de corantes e mais de 50 tipos de componentes químicos. O refrigerante de laranja, o que menos tem é laranja; morango, até os gominhos que ficam em suspensão são feitos de goma (uma liga química que envolve um semipolímero); abacaxi, por sua vez, é um festival de ácidos e mais goma. E a essência do abacate? Usam até peróxido de hidrogênio (água oxigenada) para dar aquela sensação de arrasto espumoso no céu da boca ao comer, típico do abacate.
Nota do Nutricionista:
Neste artigo podemos perceber a grande força da Coca-Cola e Pepsi, principalmente nos EUA.
As duas empresas financiam organizações de saúde com a intenção de mascarar os efeitos nocivos do próprio refrigerante, seu principal produto.
Você viu a fórmula do refrigerante? Pura saúde não é?
Informação muito valiosa que precisamos compartilhar.
Fonte:
http://www.noticiasnaturais.com/2016/10/por-que-a-coca-cola-e-a-pepsi-financiam-100-organizacoes-de-saude-nos-eua.
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