domingo, 3 de fevereiro de 2019

Colesterol, Mitos e Verdades.







Artigo Editado por Flávio Passos.

Postado pelo Nutricionista Reinaldo José Ferreira CRN3 – 6141
reinaldonutri@gmail.com
www.suplementacaoesaude.blogspot.com.br



Será Mesmo Que o Colesterol é um Vilão para Sua Saúde?

A resposta simples e embasada nos mais atuais estudos é não. O colesterol está quase sempre associado à doenças e fatos negativos. Ainda hoje muitos evitam ingerir alimentos que contém colesterol, pois se preocupam com os níveis de colesterol no sangue.


Mas Afinal, Qual é a Função do Colesterol?

Ao contrário do que muitos pensam, o colesterol é nada menos do que ESSENCIAL para a vida. É usado para sintetizar diversos hormônios que constroem o equilíbrio da Saúde, como o estrogênio, a progesterona, a testosterona… É também o colesterol que interage com os raios do sol para criar a ESSENCIAL vitamina D, um pró-hormônio responsável por regular mais de 2000 funções do seu corpo, incluindo a imunidade, a fixação de cálcio nos ossos e a saúde do seu cérebro de forma geral. O organismo também usa o colesterol como uma espécie de bálsamo para reparar fissuras e abrasões nas paredes arteriais e outros tecidos.
Tão fundamental é o colesterol que o seu corpo produz; por volta de 90% do que precisa. Na verdade, o colesterol ingerido através da alimentação tem um impacto muito pequeno sobre os níveis de colesterol sanguíneo. As pesquisas mais atuais e conclusivas revolucionaram o conhecimento nesta área, e indicam que muito daquilo que pensamos sobre o colesterol está simplesmente errado. Por exemplo, não existe colesterol bom ou ruim, tanto o HDL quanto o LDL são importantes para a Saúde. O que acontece é que existem 11 subtipos de LDL, mas apenas 2 podem ser considerados nocivos, os outros 9 são essenciais.


Mais Relevante do que Conhecer a Quantidade do seu Colesterol é Conhecer a Qualidade do Mesmo:

Os estudos demonstram que é importante compreender os reais indicadores que você deve observar em seus exames, até porque nem sempre pode ser uma boa ideia forçar artificialmente a redução do seu colesterol através de medicamentos como as estatinas. Afinal, se o colesterol é tão importante a ponto do próprio corpo fabricá-lo, por que ainda é tão temido. Será que apesar de tudo isso, ele também oferece riscos? Será que devemos evitar alimentos ricos em colesterol e utilizar medicamentos para baixá-lo? O que é realmente importante e que devemos prestar atenção? Este artigo apresenta um breve resumo que pode te ajudar na compreensão desse assunto tão polêmico e oferece recursos para que você possa entender melhor o que mostram seus exames.

O que é e O que Faz o Colesterol?

O colesterol é uma substância vital:

• Precursora de hormônios e da vitamina D.
• Componente estrutural das células.
• Poderoso antioxidante e regenerador de tecidos.
• Necessário para o bom funcionamento cerebral e cognitivo.
• Produz sais de bile.


O Colesterol no Organismo:

• O próprio corpo produz de 80 a 90% do colesterol.
• Apenas 10 a 20% é proveniente da dieta.
• Por volta de 25% do colesterol livre se encontra no cérebro.


Mas se o Colesterol é Tão Importante, Porque é Tão Mal Falado e Temido? Não é um Fato Científico?

É realmente uma história curiosa e não podemos aprofundá-la aqui, mas como muitos que estudam com seriedade a ciência sabem, existem equívocos e interpretações tendenciosas que são repetidas até parecer que são verdades. Por mais que as ciências da saúde e da nutrição tenham evoluído e se transformado nas últimas décadas, alguns mitos rudimentares ainda persistem, gerando medo, confusão e escolhas ruins, com efeitos colaterais severos. Nada representa melhor este fato do que o mito do colesterol.


De Modo bem Sucinto, o Mito do Colesterol foi Basicamente Sustentado por:

Um experimento feito em coelhos, no começo de 1900, com colesterol purificado e oxidado, com dosagens altíssimas em um organismo de fisiologia e metabolismo completamente diferente do ser humano. A única conclusão real que pode ser deduzida deste experimento é: coelhos não são feitos para ingerir colesterol. • Um estudo epidemiológico populacional, formulado em meados de 1950, que compara consumo de gordura de alguns países e os níveis de doenças cardíacas. Acontece que o estudo é muito falho, e o próprio autor do estudo, Ancel Keys, reconhece que não há prova alguma de uma relação entre colesterol alimentar ou gordura animal e doenças cardiovasculares. Claro que apenas estes dois estudos não seriam o suficiente para modificar os hábitos e o pensamento alimentar arraigado por milênios no ser humano. Na verdade, não foram estes dois eventos os responsáveis pela demonização do colesterol e da gordura saturada, mas sim outros fatores poderosíssimos, que se utilizando dessas “evidências” inconsistentes e ignorando todas as evidências contrárias, contaminaram uma boa parte da classe médica e da mídia.
Porém, os anos se passaram, mais pesquisas foram feitas e atualmente, esta hipótese de que o colesterol e alimentos com colesterol causam problemas cardíacos é insustentável.
Sabendo disso, fica claro que não precisamos evitar alimentos com colesterol, alimentos que frequentemente são ricos em nutrientes e gorduras. Mas será que ainda assim é bom evitar as gorduras saturadas, como manteiga e óleo de coco e preferir os óleos vegetais, como de soja e canola? Primeiramente, é preciso entender que ao fazer isso estaríamos trocando gorduras tradicionais utilizadas pelos seres humanos há milênios, inclusive por populações com taxas de doenças cardiovasculares de quase zero e ausência de doenças crônicas, por óleos industriais, de uso recente. Acho que hoje em dia, todos sabem o poder da indústria e do marketing. Foi com esse poder que os óleos vegetais de espalharam, não foi por motivos de saúde. Esses óleos, junto com o excesso de açúcar que são de fato responsáveis pelas epidemias de doenças crônicas e cardíacas que assolam o mundo moderno. Os óleos vegetais já estão oxidados nas garrafas e causam estresse oxidativo no corpo, que propicia diversos problemas de saúde, inclusive o câncer. Além disso, estes óleos contêm excesso de ômega 6, que leva a processos inflamatórios, também conectados à diversas doenças.

Resumindo: Nem o Colesterol presente nos Alimentos, nem a Gordura Saturada Natural são responsáveis por Problemas Cardíacos ou Obesidade.
Não resta dúvidas que o excesso de carboidratos e o excesso de óleos vegetais refinados são os grandes causadores de problemas de saúde na população mundial.





Vamos Conhecer Rapidamente os tipos de Colesterol:

Primeiramente precisamos saber que as siglas LDL e HDL se referem a lipoproteínas, que são responsáveis por transportar o colesterol pela corrente sanguínea.
Tanto o HDL quanto o LDL desempenham funções importantes para a saúde.


O HDL Ficou Conhecido como “Colesterol Bom”.

O HDL transporta o colesterol dos tecidos para o fígado, pelo fato de se direcionar para o fígado para ser reciclado ou excretado, o HDL foi considerado benéfico, já que retiraria o colesterol do sangue.


O LDL Ficou Conhecido como “Colesterol Ruim”.

O LDL transporta o colesterol fabricado no fígado para o resto do corpo e diversos tecidos. Por estar levando colesterol produzido no fígado para o sangue, o LDL ficou conhecido como nocivo, além disso, uma parcela do LDL está mais suscetível à oxidação e glicação, que realmente o torna prejudicial.
O colesterol se torna nocivo quando oxidado e “caramelizado”, e a pergunta que devemos fazer é: o que causa essa oxidação e alteração nas partículas de LDL? A hiperglicemia sanguínea, causada pelo excesso de açúcar e carboidratos, e a atuação de radicais livres, muitas vezes provenientes dos óleos vegetais refinados, geram essas alterações. São estas partículas alteradas de colesterol LDL, junto com os triglicerídeos que podem se depositar nas artérias. Falando em triglicerídeos, é preciso prestar atenção neles.


Triglicérides:

Os triglicérides (ou triglicerídeos) são produzidos no fígado em resposta principalmente ao consumo de carboidratos e quando em excesso começam a se depositar na forma de tecido adiposo e podem ser depositados nas artérias. Os triglicérides altos são uma indicação clara de que algo não está bem e que mudanças precisam ser feitas .


O Nível Total de Colesterol não é um Indicador de Risco de Doenças Cardíacas. Mas Então, Quais são os indicadores de Riscos?

É importante notar que, em geral, o valor um pouco alto de colesterol total não é motivo de preocupação, podendo até mesmo apontar boa saúde (dependendo dos outros elementos), e valores muito baixos podem indicar problemas, como sabem os bons médicos. De fato, a quantidade de triglicérides e a relações entre os diversos níveis indicam a qualidade do LDL e fornecem informações mais consistentes sobre a saúde. Portanto, um dos principais fatores de risco são os triglicérides altos.


O Que devo Observar nos meus Exames?

Nível Bom de HDL: 60 a 80 mg\dl
Nível Bom de LDL: Menor que 100 mg\dl


Relações Significativas
(Dizem mais que os Valores Isolados)

Valor do colesterol total dividido pelo valor do HDL, MENOR QUE 3,5.

Valor do LDL dividido pelo valor do HDL, MENOR QUE 3,0.

Valor do HDL dividido pelo colesterol total, MAIOR QUE 0,24.

Valor dos triglicerídeos dividido pelo valor do HDL MENOR QUE 1,5 (IDEAL) | ENTRE 1,5 E 3 (MUITO BOM).

LEMBRANDO QUE O COLESTEROL TOTAL BAIXO, MENOR QUE 150 PODE INDICAR MAIS RISCOS DO QUE O COLESTEROL TOTAL ALTO.
Números de referência cedidos pela Dra. Ana Elisa Sobral (CRM: 134.362-SP). Sempre consulte seu médico antes de tomar qualquer decisão importante sobre medicações.





Como Melhorar a Qualidade do meu Colesterol?

Uma dieta saudável e um estilo de vida ativo normalmente já são o suficiente para que seus exames apresentem os valores e as relações que indicam Saúde. Uma dieta verdadeiramente saudável se baseia em alimentos naturais, se aproximando do que o ser humano sempre consumiu integrado ao ecossistema e que nossa fisiologia e metabolismo estão adaptados e programados para gerar saúde e bem-estar. Em diversos aspectos, esta dieta difere da imagem propagada por meios de comunicação da “alimentação saudável”, ou seja, não é uma dieta que evita gorduras naturais e prioriza grãos integrais, não é uma dieta que busca alimentos light ou diet. É uma dieta NATURAL, baseada em comida de verdade, em alimentos que sempre foram encontrados na Natureza e que, quando processados, preservam ou concentram o que há de melhor em sua composição. Priorizando estes elementos e evitando o excesso de carboidratos, óleos vegetais refinados, produtos industrializados e substâncias estranhas ao organismo, como os diversos aditivos artificiais, você estará no caminho da Saúde e os seus exames vão mostrar isso. Porém, uma grande parcela dos médicos convencionais ainda não tiveram a oportunidade de se atualizar, e ainda se preocupam em abaixar artificialmente o colesterol dos seus pacientes sem uma avaliação mais aprofundada e motivos realmente embasados nas evidências científicas mais contundentes. O caminho escolhido para este propósito é o dos medicamentos farmacêuticos da família das estatinas.

Perigo das Estatinas:

As estatinas são os medicamentos da maior venda na história da medicina, dezenas de milhões de pessoas mundialmente tomam estatinas. É preciso se conscientizar dos possíveis riscos. Primeiramente, abaixar o colesterol artificialmente, sem necessidade real, traz efeitos adversos ao organismo, pois como vimos, o colesterol participa de inúmeros processos vitais. Nosso organismo necessita dele.





Alguns dos Efeitos Colaterais das Estatinas Incluem:

• Déficit energético nas mitocôndrias (o cérebro e o coração são os órgãos com maior número de mitocôndrias)
• Dores musculares
• Aumento no risco de câncer
• Disfunções sexuais
• Problemas cardíacos
• Problemas cognitivos (dificuldade de aprendizado, diminuição da memória e outros distúrbios)
• Diabetes
• Danos ao fígado

As estatinas interferem na produção de diversas enzimas, dentre as quais, a coenzima Q10, que é essencial para os músculos e o funcionamento do coração, por isso, aqueles que escolhem ou precisam usar estatinas devem suplementar a coenzima Q10. Pesquisadores, médicos e cientistas do mundo todo questionam se há benefício real no uso das estatinas, considerando todos estes riscos e o conhecimento atualizado sobre colesterol e as causas de doenças cardiovasculares. Alguns especialistas sugerem que as estatinas devem ser usadas apenas em caso de hipercolesterolemia familiar.
Para ter Saúde ao longo de toda a vida é preciso ter conhecimento. Um conhecimento claro e coerente é o alimento para as escolhas certas e conscientes. O primeiro passo para adquirir este conhecimento é saber que sua saúde é sua responsabilidade. Cada escolha tem um impacto, positivo ou negativo. Ao entender a consequência de cada escolha, a sua inteligência naturalmente passa a preferir aquilo que te faz bem.


Nota do Nutricionista:

Ao contrário do que muitos pensam, o colesterol é nada menos do que ESSENCIAL para a vida. É usado para sintetizar diversos hormônios que constroem o equilíbrio da Saúde, como o estrogênio, a progesterona, a testosterona… É também o colesterol que interage com os raios do sol para criar a ESSENCIAL vitamina D, um pró-hormônio responsável por regular mais de 2000 funções do seu corpo, incluindo a imunidade, a fixação de cálcio nos ossos e a saúde do seu cérebro de forma geral. O organismo também usa o colesterol como uma espécie de bálsamo para reparar fissuras e abrasões nas paredes arteriais e outros tecidos.
Muito importante ter uma outra visão sobre o colesterol e saber como mantê-lo em níveis saudáveis, através da alimentação e atividade física; procurando evitar ao máximo medicamentos como as estatinas.


Referências:

Colesterol alimentar e colesterol sanguíneo:


Falta de Associação entre Colesterol e Doenças Cardiovasculares:


ESTUDO DA ÍNDIA:

Óleos poliinsaturados na placa:

ESTUDOS DIVERSOS:


PROBLEMAS RELACIONADOS AO EXCESSO DE AÇÚCAR:


PROBLEMAS RELACIONADOS AOS ÓLEOS REFINADOS:

https://flaviopassos.com/2016/04/10/oleo-de-canola-sera-que-e-saudavel-mesmo/ http://annals.org/article.aspx?articleid=1846638 http://ajcn.nutrition.org/content/early/2010/01/13/ajcn.2009.27725.abstract S O’Keefe and others. Levels of Trans Geometrical Isomers of Essential Fatty Acids in Some Unhydrogenated US Vegetable Oils. Journal of Food Lipids 1994;1:165-176. http://ajcn.nutrition.org/content/66/4/1006S.short http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1745-4506.2001.tb00028.x/pdf http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/016512189290035X http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16135162

GORDURA DESMISTIFICADA E BENEFÍCIOS:


OUTROS:

Ravnskov, U : "The Cholesterol Myths"
A : "The Great Cholesterol Con" . 2007
Hartenbach W: "Die Cholesterin-Luege" 2006
Kendrick, M. “The Great Cholesterol Con”. 2007
Ellison, Shane. “Hidden Truth about Cholesterol-Lowering Drugs”
Graveline, Duane. “Lipitor: Thief of Memory and Statin Drugs”. 2006
Graveline, Duane. Statin Damage Crisis. 2009
Turley, S.D. and Dietschy, J.M. “The Metabolism and Excretion of Cholesterol by the Liver,” in The Liver: Biology
Postado por às Nenhum comentário:

sexta-feira, 25 de janeiro de 2019

Batata Doce – 6 Benefícios Surpreendentes para a Saúde.







Artigo Editado por Erica Julson, MS, RDN.

Traduzido pelo Nutricionista Reinaldo José Ferreira CRN3 – 6141
reinaldonutri@gmail.com
www.suplementacaoesaude.blogspot.com.br


A Batata Doce é um vegetal doce, rico em amido e cultivado em todo o mundo (1).
Ela aparece em uma variedade de tamanhos e cores incluindo laranja, branca e roxa e são ricas em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras.
Para não mencionar, elas fornecem uma série de benefícios para a saúde e são fáceis de adicionar à sua dieta.
Aqui estão 6 benefícios surpreendentes para a saúde da Batata Doce.


1. Altamente Nutritiva:

A Batata doce é uma grande fonte de fibras, vitaminas e minerais.
200 gramas de Batata doce assada com pele fornece (2):

Calorias:180
Carboidratos: 41,4 gramas
Proteína: 4 gramas
Gordura: 0,3 gramas
Fibra: 6,6 gramas
Vitamina A: 769% do valor diário (DV) – Valor Diário Recomendado
Vitamina C: 65% do DV
Manganês: 50% do DV
Vitamina B6: 29% do DV
Potássio: 27% do DV
Ácido pantotênico: 18% do DV
Cobre: 16% do DV
Niacina: 15% do DV

Além disso, a Batata doce especialmente as variedades laranja e roxa são ricas em antioxidantes que protegem seu corpo dos radicais livres (3, 4, 5).
Os radicais livres são moléculas instáveis que podem danificar o DNA e desencadear a inflamação.
Danos causados pelos radicais livres têm sido associados a doenças crônicas como câncer, doenças cardíacas e envelhecimento. Portanto, comer alimentos ricos em antioxidantes é bom para sua saúde (6, 7).

Resumo: As Batata doce é um vegetal rico em amido, fibras, vitaminas e minerais. Eles também são ricos em antioxidantes que protegem seu corpo dos danos dos radicais livres e doenças crônicas.


2. Promove a Saúde Intestinal:

A fibra e os antioxidantes da Batata doce são benéficos para a saúde intestinal.
A Batata doce contém dois tipos de fibra: solúvel e insolúvel (8).
Seu corpo não consegue digerir nenhum dos dois tipos. Portanto, a fibra permanece dentro do seu trato digestivo e fornece uma variedade de benefícios para a saúde relacionados ao intestino.
Certos tipos de fibras solúveis conhecidas como fibras viscosas absorvem a água e amolecem as fezes. Por outro lado, fibras não viscosas e insolúveis não absorvem água e adicionam volume (9).
Algumas fibras solúveis e insolúveis também podem ser fermentadas pelas bactérias do cólon, criando compostos chamados ácidos graxos de cadeia curta que alimentam as células do revestimento intestinal e as mantêm saudáveis e fortes (10, 11).
Dietas ricas em fibras contendo 20-33 gramas por dia têm sido associadas a um menor risco de câncer de cólon e evacuações mais regulares (12, 13, 14).
Os antioxidantes presentes na Batata doce também podem proporcionar benefícios para o intestino.
Estudos em tubos de ensaio descobriram que os antioxidantes presentes na Batata doce roxa promovem o crescimento de bactérias intestinais saudáveis, incluindo certas espécies de Bifidobacterium e Lactobacillus (15,16).
Maiores quantidades desses tipos de bactérias nos intestinos estão associadas a uma melhor saúde intestinal e a um menor risco de doenças como a síndrome do intestino irritável (IBS) e a diarreia infecciosa (17,18,19).

Resumo: A Batata doce contêm fibras e antioxidantes que promovem o crescimento de boas bactérias intestinais e contribuem para um intestino saudável.


3. Possui Propriedades de Combate ao Câncer:

As Batata doce oferece vários antioxidantes, que podem ajudar a proteger contra certos tipos de câncer.
Descobriu-se que as antocianinas, um grupo de antioxidantes encontrados na Batata doce roxa retardam o crescimento de certos tipos de células cancerígenas em estudos em tubos de ensaio, incluindo os da bexiga, cólon, estômago e mama (3, 20, 21).
Da mesma forma, camundongos alimentados com dietas ricas em Batata doce roxa apresentaram taxas mais baixas de câncer de cólon em estágio inicial, sugerindo que as antocianinas da Batata podem ter um efeito protetor (3, 22).
Extrato de Batata doce alaranjada e cascas de Batata doce também demonstraram propriedades anticâncer em estudos de tubo de ensaio (23, 24).
No entanto, estudos ainda não testaram esses efeitos em humanos.

Resumo: Pesquisas em animais e tubos de ensaio sugerem que as antocianinas e outros antioxidantes encontrados na Batata doce podem proteger contra certos tipos de câncer. No entanto, estudos em humanos são necessários.




4. Auxilia uma Visão Saudável:

A Batata doce é incrivelmente rica em beta-caroteno, o antioxidante responsável pela cor laranja brilhante do vegetal.
De fato, 200 gramas de Batata doce laranja assada com pele fornece mais de sete vezes a quantidade de betacaroteno que o adulto médio precisa por dia (2).
O betacaroteno é convertido em vitamina A em seu corpo e usado para formar receptores de detecção de luz dentro de seus olhos (25, 26).
A deficiência grave de vitamina A é uma preocupação nos países em desenvolvimento e pode levar a um tipo especial de cegueira conhecida como xeroftalmia. Comer alimentos ricos em betacaroteno, como a Batata doce de polpa alaranjada, pode ajudar a prevenir essa condição (27).
As Batata doce roxa também parece ter benefícios para a visão.
Estudos em tubos de ensaio descobriram que as antocianinas que fornecem podem proteger as células oculares de danos, o que pode ser significativo para a saúde geral dos olhos (28).

Resumo: A Batata doce é rica em betacaroteno e antocianinas, antioxidantes que podem ajudar a prevenir a perda de visão e melhorar a saúde dos olhos.


5. Melhora a Função Cerebral:

Consumir Batata doce roxa pode melhorar a função cerebral.
Estudos em animais descobriram que as antocianinas da Batata doce roxa podem proteger o cérebro, reduzindo a inflamação e evitando os danos dos radicais livres (29, 30, 31).
A suplementação com extrato de Batata doce rica em antocianina demonstrou melhorar o aprendizado e a memória em camundongos, possivelmente devido às suas propriedades antioxidantes (32, 33).
Nenhum estudo foi feito para testar esses efeitos em humanos, mas, em geral, dietas ricas em frutas, vegetais e antioxidantes estão associadas a um risco 13% menor de declínio mental e demência (34, 35).

Resumo: Estudos em animais mostraram que a batata-doce pode melhorar a saúde do cérebro, reduzindo a inflamação e prevenindo o declínio mental. No entanto, permanece desconhecido se eles têm os mesmos efeitos em humanos.


6. Pode Fortalecer o Sistema Imunológico:

A Batata doce de polpa alaranjada é uma das mais ricas fontes naturais de betacaroteno, um composto à base de plantas que é convertido em vitamina A em seu corpo (36).
A vitamina A é fundamental para um sistema imunológico saudável, e baixos níveis sanguíneos têm sido associados à redução da imunidade (37,38).
Também é essencial para manter as mucosas saudáveis, especialmente no revestimento do intestino.
O intestino é onde seu corpo é exposto a muitos patógenos causadores de doenças em potencial. Portanto, um intestino saudável é uma parte importante de um sistema imunológico saudável.
Estudos mostraram que a deficiência de vitamina A aumenta a inflamação intestinal e reduz a capacidade do sistema imunológico de responder adequadamente às ameaças potenciais (39).
Nenhum estudo foi realizado para determinar se a Batata doce, em particular, tem um efeito sobre a imunidade, mas comê-la regularmente pode ajudar a prevenir a deficiência de vitamina A (40).
Preparando a Batata doce com um pouco de gordura, como o óleo de coco, óleo de oliva ou óleo de abacate; ajuda a melhorar a absorção do betacaroteno, porque este é um nutriente solúvel em gordura. (41, 42).
O cozimento da Batata doce reduz levemente o conteúdo de betacaroteno, mas ainda retém 70% desse nutriente e é considerada uma boa fonte do mesmo. (43, 44).

Resumo: A Batata doce é uma excelente fonte de betacaroteno, que pode ser convertido em vitamina A e ajudar a fortalecer o sistema imunológico e a saúde intestinal.


Resumo Geral:

A Batata doce é um vegetal de raízes densas em nutrientes e existe em uma variedade de cores.
Elas são ricas em fibras e antioxidantes, que protegem seu corpo dos danos causados pelos radicais livres e promovem um intestino e cérebro saudáveis.
Elas também são incrivelmente ricas em betacaroteno, que é convertido em vitamina A para fortalecer seu sistema imunológico e proporcionar uma boa visão.
A Batata doce é um vegetal que pode ser preparado em pratos doces e salgados, tornando-as uma opção excepcional em carboidratos para a maioria das pessoas.


Nota do Nutricionista:

Além de ser um dos carboidratos mais saudáveis, e muito usado pelos atletas, a Batata doce oferece ainda mais benefícios que incluem o combate ao câncer, melhora da função intestinal, da visão, da função cerebral e fortalecimento do sistema imunológico.
Continue usando a Batata doce como uma das principais e mais benéficas fontes de carboidrato para você que é praticante de atividades físicas.





Referências:

1) Sweet potato (Ipomoea batatas [L.] Lam)--a valuable medicinal food: a review. J Med Food. 2014 Jul;17(7):733-41. doi: 10.1089/jmf.2013.2818.
3) Role of anthocyanin-enriched purple-fleshed sweet potato p40 in colorectal cancer prevention. Mol Nutr Food Res. 2013 Nov;57(11):1908-17.
4) Antioxidant capacity and antioxidant content in roots of 4 sweetpotato varieties. J Food Sci. 2010 Jun;75(5):C400-5.
5) In situ and in vitro antioxidant activity of sweetpotato anthocyanins. J Agric Food Chem. 2004 Mar 24;52(6):1511-3.
6) Free Radicals, Antioxidants in Disease and Health. Int J Biomed Sci. 2008 Jun; 4(2): 89–96.
7) Antioxidants in health, disease and aging. CNS Neurol Disord Drug Targets. 2011 Mar;10(2):192-207.
8) Composition and physicochemical properties of dietary fiber extracted from residues of 10 varieties of sweet potato by a sieving method. J Agric Food Chem. 2010 Jun 23;58(12):7305-10.
9) Understanding the Physics of Functional Fibers in the Gastrointestinal Tract: An Evidence-Based Approach to Resolving Enduring Misconceptions about Insoluble and Soluble Fiber. J Acad Nutr Diet. 2017 Feb;117(2):251-264.
10) Short-chain fatty acids and human colonic function: roles of resistant starch and nonstarch polysaccharides. Physiol Rev. 2001 Jul;81(3):1031-64.

11) Dietary fiber and prebiotics and the gastrointestinal microbiota. Gut Microbes. 2017 Mar 4;8(2):172-184.
12) Mechanisms linking dietary fiber, gut microbiota and colon cancer prevention. World J Gastrointest Oncol. 2014 Feb 15; 6(2): 41–51.
13) Short Chain Fatty Acids in the Colon and Peripheral Tissues: A Focus on Butyrate, Colon Cancer, Obesity and Insulin Resistance. Nutrients. 2017 Dec; 9(12): 1348.
14) Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Health Implications of Dietary Fiber. J Acad Nutr Diet. 2015 Nov;115(11):1861-70.
15) Antioxidant and prebiotic activity of five peonidin-based anthocyanins extracted from purple sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.). Sci Rep. 2018 Mar 22;8(1):5018.
16) The Modulatory Effect of Anthocyanins from Purple Sweet Potato on Human Intestinal Microbiota in Vitro. J Agric Food Chem. 2016 Mar 30;64(12):2582-90.
17) Clinical Uses of Probiotics. Medicine (Baltimore). 2016 Feb; 95(5): e2658.
18) Probiotic Bifidobacterium species: potential beneficial effects in diarrheal disorders. Focus on “Probiotic Bifidobacterium species stimulate human SLC26A3 gene function and expression in intestinal epithelial cells”. Am J Physiol Cell Physiol. 2014 Dec 15; 307(12): C1081–C1083.
19) Gut microbiota role in irritable bowel syndrome: New therapeutic strategies. World J Gastroenterol. 2016 Feb 21; 22(7): 2219–2241.

20) Purple sweet potato anthocyanin exerts antitumor effect in bladder cancer. Oncol Rep. 2018 Jul;40(1):73-82.
21) Anti-Inflammatory and Anticancer Activities of Taiwanese Purple-Fleshed Sweet Potatoes (Ipomoea batatas L. Lam) Extracts. Biomed Res Int. 2015; 2015: 768093.
22) Cancer-preventive Properties of an Anthocyanin-enriched Sweet Potato in the APCMIN Mouse Model. J Cancer Prev. 2017 Sep;22(3):135-146.
23) Anticancer effects of sweet potato protein on human colorectal cancer cells. World J Gastroenterol. 2013 Jun 7;19(21):3300-8.
24) Sweet Potato Peels and Cancer Prevention. Nutr Cancer. 2016 Nov-Dec;68(8):1330-1337.
25) The importance of vitamin A in nutrition. Curr Pharm Des. 2000 Feb;6(3):311-25.
26) Retina, Retinol, Retinal and the Natural History of Vitamin A as a Light Sensor. Nutrients. 2012 Dec; 4(12): 2069–2096.
27) Vitamin A deficiency and xerophthalmia in children of a developed country. J Paediatr Child Health. 2016 Jul;52(7):699-703. doi: 10.1111/jpc.13243.
28) The influences of purple sweet potato anthocyanin on the growth characteristics of human retinal pigment epithelial cells. Food Nutr Res. 2015; 59: 10.3402/fnr.v59.27830.
29) Purple sweet potato color ameliorates cognition deficits and attenuates oxidative damage and inflammation in aging mouse brain induced by d-galactose. J Biomed Biotechnol. 2009;2009:564737.

30) Purple sweet potato color attenuates high fat-induced neuroinflammation in mouse brain by inhibiting MAPK and NF-κB activation. Mol Med Rep. 2018 Mar;17(3):4823-4831.
31) Purple sweet potato color suppresses lipopolysaccharide-induced acute inflammatory response in mouse brain. Neurochem Int. 2010 Feb;56(3):424-30.
32) Antioxidant and memory enhancing effects of purple sweet potato anthocyanin and cordyceps mushroom extract. Arch Pharm Res. 2003 Oct;26(10):821-5.
33) Purple sweet potato color alleviates D-galactose-induced brain aging in old mice by promoting survival of neurons via PI3K pathway and inhibiting cytochrome C-mediated apoptosis. Brain Pathol. 2010 May;20(3):598-612.
34) Increased Consumption of Fruit and Vegetables Is Related to a Reduced Risk of Cognitive Impairment and Dementia: Meta-Analysis. Front Aging Neurosci. 2017; 9: 18.
35) Dietary Patterns and Risk of Dementia: a Systematic Review and Meta-Analysis of Cohort Studies. Mol Neurobiol. 2016 Nov;53(9):6144-6154.
36) Carotenoids and β-carotene in orange fleshed sweet potato: A possible solution to vitamin A deficiency. Food Chem. 2016 May 15;199:628-31.
37) Vitamin effects on the immune system: vitamins A and D take centre stage. Nat Rev Immunol. 2008 Sep; 8(9): 685–698.
38) Role of Vitamin A in the Immune System. J Clin Med. 2018 Sep; 7(9): 258.
39) Expression of retinoic acid receptors in intestinal mucosa and the effect of vitamin A on mucosal immunity. Nutrition. 2010 Jul-Aug;26(7-8):740-5.

40) A food-based approach introducing orange-fleshed sweet potatoes increased vitamin A intake and serum retinol concentrations in young children in rural Mozambique. J Nutr. 2007 May;137(5):1320-7.
41) Absorption of Vitamin A and Carotenoids by the Enterocyte: Focus on Transport Proteins.Nutrients. 2013 Sep; 5(9): 3563–3581.
42) Carotenoid absorption from salad and salsa by humans is enhanced by the addition of avocado or avocado oil. J Nutr. 2005 Mar;135(3):431-6.
43) Effects of baking and boiling on the nutritional and antioxidant properties of sweet potato [Ipomoea batatas (L.) Lam.] cultivars. Plant Foods Hum Nutr. 2011 Nov;66(4):341-7.
44) Retention of carotenoids in orange-fleshed sweet potato during processing. J Food Sci Technol. 2011 Aug; 48(4): 520–524.


Postado por às Nenhum comentário:
Assinar: Comentários (Atom)