Nutrientes para um Envelhecimento Saudável

Nutrientes para um Envelhecimento Saudável.


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Artigo editado por Russ Hazen, Ph.D

Traduzido pelo Nutricionista Reinaldo José Ferreira CRN3 – 6141
reinaldonutri@gmail.com
www.suplementacaoesaude.blogspot.com.br



O envelhecimento está associado com um maior risco de doença crônica, deficiência e morte. O encargo financeiro sozinho para a sociedade cuidar de uma população em envelhecimento é substancial. Por exemplo, de acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), os custos com cuidados de saúde, cuidados de longa duração e cuidados paliativos para pessoas com doença de Alzheimer e outras demências espera-se um aumento de 183.000.000 bilhões de dólares em 2011 para US $ 1,1 trilhões em 2050, em dólares constantes. A necessidade de mudar as prioridades para aumentar a nossa atenção sobre formas de prevenir doenças crônicas associadas ao envelhecimento é fundamental. Individualmente, as pessoas devem aumentar os esforços para o estabelecimento de práticas de vida saudáveis, incluindo o consumo de uma dieta mais saudável. Tomar decisões mais inteligentes e mais saudáveis na compra de alimentos será cada vez mais importante. O envelhecimento afeta a todos de maneiras diferentes, mas há três contribuições principais para o envelhecimento saudável: genética e história familiar; práticas de estilo de vida e exercícios; dieta e nutrição. O primeiro destes três fatores é imutável, mas os dois restantes podem ser modificados para melhorar a saúde.


Preocupações com Doenças nas Populações de Idosos:

As pessoas estão vivendo mais tempo, mas, infelizmente, a longevidade é muitas vezes acompanhada por uma incapacidade significativa, apesar dos novos medicamentos e técnicas cirúrgicas. As condições mais comuns que afetam os idosos são as seguintes: artrite, câncer, diabetes, problemas cardíacos, depressão, doenças vasculares, hipertensão, incontinência, imunidade comprometida, etc...
Em 2030, estima-se que o número de pessoas mais velhas nos Estados Unidos irá aumentar para 71 milhões. Esta grande mudança na população do país terá efeitos dramáticos sobre os custos de cuidados de saúde no país e sugere que muito mais esforço precisa ser colocado sobre a prevenção do desenvolvimento das doenças. Uma parte importante em manter as pessoas mais velhas saudáveis, é a prevenção destas doenças crônicas prevalentes e suas complicações associadas. Parte de um estilo de vida saudável é a prática de bons comportamentos de saúde, inclusive recebendo alimentação adequada. A boa nutrição desempenha um papel importante para ajudar a prevenir muitas das doenças crônicas listadas acima.

Estima-se que existam cerca de 50 milhões de mortes que ocorrem a cada ano em todo o mundo. As 10 principais causas de todas as mortes no mundo, estimada em 1990, incluiu a doença isquêmica do coração (6,3 milhões), acidentes vasculares cerebrais (4,4 milhões), infecções respiratórias (4,3 milhões), doenças diarreicas (2,9 milhões), distúrbios perinatais (2,4 milhões), doença pulmonar obstrutiva crônica (2,2 milhões), tuberculose (2,0 milhões), sarampo (1,1 milhão), acidentes rodoviários (1,0 milhão) e câncer de pulmão (0,9 milhão). É evidente que, ambos os países desenvolvidos e em desenvolvimento; são as doenças potencialmente modificáveis pela nutrição responsáveis por uma parte substancial das mortes globais. Importantes áreas de doença e incapacidade na população de idosos, em que a nutrição pode desempenhar um papel fundamental na prevenção incluem: dislipidemia e problemas relacionados com o coração, hipertensão e acidente vascular cerebral, câncer, mobilidade reduzida acompanhada por excesso de peso e um aumento do risco de desenvolvimento de diabetes do tipo 2, doença de Alzheimer e outras deficiências cognitivas, incluindo depressão, deterioração física dos ossos e articulações associados com osteoporose e artrite, problemas de deficiência de visão, incluindo catarata e degeneração macular e um maior risco de problemas pulmonares e doenças infecciosas.


Nutrientes Essenciais para Ajudar a Combater as Doenças relacionadas coma Idade:


Abaixo mostramos uma lista de alguns nutrientes importantes e compostos que podem ser potencialmente útil na prevenção de certas doenças crônicas relacionadas à idade e incapacidade associada:

Cálcio e vitamina D
Maior atenção ao papel do cálcio e vitamina D tem sido associada com a sua função importante no metabolismo ósseo e à prevenção da osteoporose. No entanto, nos últimos anos, tem havido uma maior atenção a pesquisa em reforçar os papéis não esqueléticos destes nutrientes. Por exemplo, as dietas ricas em cálcio têm mostrado ter alguma eficácia na redução do risco de câncer de cólon e da recorrência de pólipos do cólon, enquanto a vitamina D tem sido implicada numa variedade de doenças, incluindo a diabetes e vários tipos de câncer.


Antioxidantes
A teoria proeminente do envelhecimento e de doenças crônicas ou a "teoria dos radicais livres", em que um acúmulo de danos celulares ao longo da vida devido aos radicais livres leva a um aumento do risco de doenças e incapacidade. Pensou-se, portanto, que as dietas ricas em antioxidantes, como a vitamina E e vitamina C e muitos compostos de polifenóis bioativos encontrados em frutas e legumes ajudam a combater os danos dos radicais livres e melhorar a saúde. Esta teoria é consistente e fortemente associada a melhores resultados de saúde, e pode ter efeitos positivos sobre o câncer, doenças cardíacas e doenças neurodegenerativas.

Os polifenóis vegetais e Catequinas - Curcumina, chá verde e semente de uva:

Muitos dos componentes antioxidantes dos vegetais são identificados, isolados e são a base para utilização em suplementos. Como suportes de investigação, os benefícios adicionais destes componentes estão sendo identificados. Os polifenóis curcuminóides, que são os polifenóis primários do rizoma (caule subterrâneo) da planta cúrcuma (Curcuma longa) e são responsáveis pela sua cor amarela, possuem propriedades antioxidantes potentes, anti-inflamatórias e anticancerígenas. Estas propriedades conduziram a investigações no impacto da curcumina na prevenção do declínio cognitivo relacionada com a doença de Alzheimer. Houve um aumento dramático na investigação sobre os benefícios desses ingredientes, com mais de 2.400 artigos publicados na última década.

Os Polifenóis do chá verde têm demonstrado ter poderosos benefícios antioxidantes, anti-inflamatórios e anticancerígenos. A mais famosa delas é a epigalocatequina-3-galato (EGCG). EGCG é encontrada em concentrações elevadas no chá verde. Como um membro da família de compostos da catequina, que possui propriedades antioxidantes, mas também tem outros efeitos bioquímicos nas células. A maior ênfase nos efeitos de promoção da saúde da EGCG tem sido relacionada às suas atividades anticâncer em potencial, particularmente relacionados ao câncer hormônio sensível, que é a segunda principal causa de morte em idosos (ver gráfico acima).


O Extrato de semente de uva (GSE) é uma fonte concentrada de polifenóis. Estes lembram as catequinas do chá verde em sua estrutura molecular básica, com a ressalva de que os componentes de extrato de semente de uva atingem um tamanho molecular maior. Embora a pesquisa clínica sobre GSP para a inflamação e câncer não seja tão avançada como para as curcuminas ou as catequinas do chá verde, há abundante evidência animal e in vitro sugerindo que o GSE também têm eficácia em aplicações destinadas a proteger contra o estresse oxidativo, auxiliando a circulação, em adição aos seus efeitos anti-inflamatórios e anticancerígenos gerais.



Os carotenóides: Luteína, zeaxantina e licopeno.

A luteína e a zeaxantina são membros da família dos compostos carotenóides e são encontrados em abundância em vegetais de folhas verdes. Estes carotenóides têm propriedades saudáveis e são encontrados em concentrações elevadas na mácula do olho, que é responsável pela visão central. A degeneração macular é um problema comum em idosos e está entre as quatro principais doenças oculares encontradas nesta população. A suplementação de doentes com os primeiros sinais de degeneração macular com luteina e zeaxantina mostrou ser muito benéfica. Além disso, o consumo de dietas ricas em luteína e zeaxantina, demonstrou numa recente meta-análise ser associado a uma redução do risco de desenvolvimento de degeneração macular em fase tardia. O licopeno é também um membro da família dos carotenóides e é responsável pela coloração vermelha a rosada encontrado no tomate e melancia e outras frutas e legumes. Epidemiologicamente, provas animais e de cultura de células apoiam o papel do licopeno na prevenção do câncer. No entanto, o papel do licopeno em vários tipos de câncer permanece ainda incerto.

Estanóis e Esteróis Vegetais.

Esteróis e estanóis vegetais (Fitoesteróis e Fitoestanóis) são encontrados naturalmente em pequenas quantidades em muitos alimentos de origem vegetal. Estes compostos possuem propriedades de redução de colesterol resultantes da inibição da absorção do colesterol, e os fabricantes começaram a usá-los como fortificantes de alimentos para ajudar a baixar o colesterol e reduzir o risco de doença cardíaca. Desde que a dislipidemia é um importante fator de risco para doença cardíaca e uma condição comum em pessoas mais velhas, seria muito prudente para essa população considerar o uso de produtos alimentícios enriquecidos com estanóis e esteróis vegetais como parte de uma dieta saudável.
Vitaminas do Complexo B.

Tem havido um renascimento do interesse sobre as vitaminas do complexo B por causa de seus possíveis papéis na doença cardíaca e disfunção cognitiva. A vitamina B6, vitamina B12 e ácido fólico são três importantes vitaminas do complexo B que estão envolvidas em ciclos metabólicos que abastecem o corpo com grupos metil (metabólitos de um carbono) que são importantes para muitas funções no organismo, incluindo metabolismo da homocisteína ou seja, diminuindo seus níveis no sangue; visto que a homocisteína é um fator de risco potencial para a doença cardíaca.

Àcidos Graxos/Omega-3.

São os ácidos graxos encontrados no óleo de peixe e em algumas plantas, tais como a linhaça. São conhecidos por terem efeitos anti-inflamatórios e por reduzirem os triglicerídeos no sangue e ainda seu incrível efeito positivo em doentes que sofrem de enfarte recente do miocárdio (ataque cardíaco) ou insuficiência cardíaca. O Estudo Japonês de Intervenção Lipídica EPA (JELIS) demonstrou uma redução de 19% no risco de doença cardíaca coronariana e uma redução significativa no AVC recorrente após o uso a longo prazo de ácido eicosapentaenóico puro (EPA) em pacientes japoneses com hipercolesterolemia. Os níveis de ácidos graxos ômega-3 circulantes mais elevados também mostraram uma associação com um menor risco de falha cardíaca congestiva, num estudo prospectivo (Cohort).
Um outro estudo recente descobriu que a maior ingestão de ômega-3 está associada com uma redução no risco de câncer de mama em mulheres mexicanas obesas. Um estudo em curso, chamado VITAL (vitamina D e ômega-3 Trial), está estudando os efeitos destes compostos em um grande estudo randomizado, duplo-cego, controlado por placebo de câncer primário e prevenção de doença cardiovascular. Outro achado interessante a respeito do ômega-3 é que os profissionais de saúde do sexo feminino que possuem um maior consumo de EPA e DHA tiveram uma menor incidência de degeneração macular relacionada à idade.

Glucosamina, Condroitina, Quercitina e Colágeno.

A Artrite refere-se a uma inflamação das articulações. O tipo mais comum de artrite é a osteoartrite, muitas vezes chamado de artrite de "desgaste e lágrimas", que pode se manifestar como rigidez matinal e dor nos quadris e joelhos. Durante o movimento, a cartilagem que envolve as extremidades dos ossos nas articulações está sujeita ao desgaste e deve ser reparada. A cartilagem é composta por colágeno do tipo II. Glucosamina e condroitina são duas moléculas que são encontradas na cartilagem e o consumo oral destes blocos de construção da cartilagem é considerado por muitos como benéfico na redução da dor e na proteção da cartilagem. Embora a eficácia destes compostos na osteoartrite permaneça incerta, um recente estudo clínico randomizado, duplo-cego em 40 indivíduos japoneses com osteoartrite sintomática de joelho demonstrou uma melhora nos sintomas naqueles que receberam uma combinação de cloridrato de glucosamina, sulfato de condroitina e glicosídeos de quercetina em comparação com aqueles que receberam placebo. Da mesma forma, um estudo realizado na Espanha, em 250 pacientes com osteoartrite de joelho constatou que o tratamento com colágeno hidrolisado resultou em uma melhora significativa no joelho, resultando em um maior conforto dos pacientes. Além disso, um estudo realizado na Bélgica que realizou um acompanhamento de pacientes que haviam sido incluídos em ensaios clínicos de sulfato de glucosamina para osteoartrite de joelho e receberam tratamento durante pelo menos 12 meses, onde o grupo de tratamento com glucosamina foi 57% menos propensos a exigir cirurgia total da articulação em comparação com o grupo placebo.

Fibra Dietética.

A fibra dietética pode ser classificada em fibra solúvel ou fibra insolúvel. Estes dois tipos de fibras têm diferentes efeitos metabólicos, devido às suas propriedades químicas diferentes. A Fibra dietética solúvel, tais como as encontradas em ervilhas e feijões de soja, são solúveis em água e têm um efeito de gelificação no intestino e pode, assim, retardar a digestão de hidratos de carbono e achatar a curva de glucose pós prandial no sangue. Este efeito metabólico da fibra solúvel pode ser benéfico para ajudar a controlar os níveis de glucose no sangue em diabéticos. A Fibra dietética insolúvel não é solúvel em água e relativamente não digerível, que tende a aumentar o teor de matéria seca das fezes e auxiliar na prevenção da obstipação.

Prebióticos e Probióticos.

O intestino grosso é normalmente preenchido com uma grande variedade de bactérias diferentes, as quais desempenham um importante papel na manutenção da saúde. Acredita-se que as grandes populações de bactérias amigas ajudam a evitar o crescimento de bactérias patogênicas e leveduras hostis. Um desequilíbrio de bactérias intestinais (disbiose), pode ser causado por tratamento com antibiótico e podem resultar em doenças, incluindo a doença diarreica induzida por antibióticos. Assim, acredita-se que fornecer ao corpo boas bactérias (probióticos), tais como aquelas das famílias Lactobacillus e Bifidobacterium, podem ajudar a restabelecer o equilíbrio bacteriano correto. Prebióticos são carboidratos alimentares não digeríveis que podem entrar no intestino grosso e agem como suplementos nutricionais para estimular o crescimento de certas bactérias intestinais. O papel das bactérias intestinais na saúde é uma área ativa e emocionante da pesquisa atual e muito ainda não é conhecido. No entanto, uma recente meta análise de estudos disponíveis indicam um claro benefício dos probióticos no combate à doença diarréica induzida por antibiótico.

Potássio.

O potássio é um nutriente mineral essencial que desempenha uma série de funções importantes no organismo. A pesquisa mostrou que as dietas ricas em frutas e vegetais estão associados com um risco reduzido de hipertensão (pressão arterial elevada), o que pode ser devido aos efeitos benéficos de potássio da dieta sobre a pressão sanguínea.

Proteína do Soro do Leite (Whey Protein).

Whey protein é um importante constituinte das proteínas do leite e possuem propriedades promotoras de saúde. Um estudo recente em homens idosos, onde o consumo de uma refeição de teste que continha uma maior quantidade de proteína de soro de leite (35g contra 10g), foi associado com o aumento da absorção de aminoácido e um aumento na síntese de proteína muscular. Este grupo já havia observado que a alimentação com proteína do soro em homens idosos teve um impacto mais positivo sobre as taxas de síntese muscular do que o grupo alimentado com caseína, a outra grande parte da proteína do leite. Estas descobertas sugerem que a alimentação com proteínas do soro de leite contribui beneficamente sobre a formação de massa muscular nos idosos, o que possui extrema importância porque o envelhecimento está associado com uma perda de massa corporal magra (sarcopenia), que é uma causa importante de fragilidade e incapacidade.


Zinco.

O zinco é um elemento traço essencial que é bioquimicamente envolvido numa grande variedade de reações e tem efeitos importantes na síntese de DNA, na proliferação e diferenciação celular. A função imunológica fica comprometida na deficiência de zinco, e a suplementação de zinco, juntamente com nutrientes antioxidantes podem desempenhar um importante papel na proteção das pessoas contra a degeneração macular.


Coenzima Q10.

A coenzima Q10 é um composto de vitamina semelhante que desempenha um papel importante na respiração aeróbica na mitocôndria da célula e está envolvida na geração de ATP, que é usado como uma fonte de energia pelas células. A Coenzima Q10 também é um poderoso antioxidante que pode reduzir o estresse oxidativo. A suplementação com coenzima Q10, também mostrou possuir um efeito anti-inflamatório através da redução do marcador inflamatório IL-6 em pacientes com doença arterial coronariana. Outro estudo recente descobriu que a suplementação de coenzima Q10 melhora a função endotelial em pacientes com doença cardíaca. A Coenzima Q10 também demonstrou ser útil na prevenção do câncer porque um estudo recente em mulheres chinesas observou que os níveis baixos de coenzima Q10 no plasma estão associados com um maior risco de câncer de mama.



Nota do Nutricionista:

Como ainda não podemos mudar nossa herança genética, precisamos focar nossa atenção na melhora do estilo de vida com hábitos saudáveis; o que inclui atividade física, nutrição e suplementação.
Com a loucura da sociedade moderna, nos esquecemos de escolher melhor os alimentos, praticar algum tipo de atividade física e inserir uma suplementação inteligente que proporcione uma maneira efetiva de prevenir os vários problemas de saúde.

Analise essa citação:

Para um envelhecimento saudável, o ideal é ter vivido bem todas as fases anteriores da vida, então para se envelhecer bem a pessoa tem que começar a se cuidar desde cedo, se alimentando bem, fazendo exercícios físicos, não fumando, não abusando do álcool, ter um bom relacionamento social e evitar o estresse, afinal "envelhece-se como se vive".

(Fonte: O processo de envelhecer, de Iara Fagundes e Gladis Maria)