Gengibre (Zingiber officinale) e sua Forte Ação Anti-inflamatória e Anticancerígena.

Artigo Postado por www.whfoods.org

Traduzido pelo Nutricionista Reinaldo José Ferreira CRN3 – 6141

reinaldonutri@gmail.com

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Aromático, pungente e picante, o gengibre acrescenta sabor e um entusiasmo especial às batatas asiáticas e a muitos pratos de frutas e vegetais. A raiz de gengibre fresca está disponível todo o ano na seção de produtos do seu mercado local.

O gengibre é um rizoma subterrâneo da planta de gengibre com uma textura firme e estriada. A polpa do rizoma de gengibre pode ser de cor amarela, branca ou vermelha, dependendo da variedade. Está coberto com uma pele acastanhada que pode ser grossa ou fina, dependendo se a planta foi colhida quando madura ou jovem.

Benefícios para a Saúde:

Historicamente, o gengibre tem uma longa tradição de ser muito eficaz no alívio dos sintomas do sofrimento gastrointestinal. Na medicina naturalista (alternativa), o gengibre é considerado um excelente carminativo (uma substância que promove a eliminação do gás intestinal) e espasmolítico intestinal (uma substância que relaxa e acalma o trato intestinal). A pesquisa científica moderna revelou que o gengibre possui numerosas propriedades terapêuticas, incluindo efeitos antioxidantes, capacidade de inibir a formação de compostos inflamatórios e efeitos anti-inflamatórios diretos.

Alívio Gastrointestinal:

Uma pista para o sucesso do gengibre na eliminação do desconforto gastrointestinal é oferecida por estudos recentes em dupla ocultação, que demonstraram que o gengibre é muito eficaz na prevenção dos sintomas do enjôo. Na verdade, em um estudo, o gengibre mostrou ser muito superior à Dramamine, um medicamento de prescrição comum e de prescrição comum para as náuseas crônicas. O gengibre reduz todos os sintomas associados ao enjôo, incluindo tonturas, náuseas, vômitos e transpiração fria.

Alívio Seguro e Efetivo de Náuseas e Vômitos durante a Gravidez:

A ação anti vômito do Gengibre demonstrou ser muito útil na redução da náusea e vômito da gravidez, mesmo a forma mais grave, hiperemese gravidum, uma condição que normalmente requer hospitalização. Em um ensaio duplo-cego, a raiz do gengibre provocou uma redução significativa na gravidade da náusea e no número de ataques de vômitos em 19 das 27 mulheres no início da gravidez (menos de 20 semanas). Ao contrário dos medicamentos antivírus, que podem causar defeitos congênitos severos, o gengibre é extremamente seguro e apenas uma pequena dose é necessária.

Uma revisão de seis ensaios controlados randomizados duplamente cegos com um total de 675 participantes, publicado na edição de abril de 2005 da revista Obstetrícia e Ginecologia, confirmou que o gengibre é eficaz para aliviar a gravidade da náusea e vômito durante a gravidez. A revisão também confirmou a ausência de efeitos colaterais significativos ou efeitos adversos nos resultados da gravidez.

Efeitos Anti-inflamatórios:

O gengibre contém compostos anti-inflamatórios muito potentes chamados gingeróis. Acredita-se que essas substâncias explicam por que tantas pessoas com osteoartrite ou artrite reumatóide sofrem reduções nos níveis de dor e melhorias na mobilidade quando consomem gengibre regularmente. Em dois estudos clínicos envolvendo pacientes que responderam a drogas convencionais e aqueles que não o fizeram, os médicos descobriram que 75% dos pacientes com artrite e 100% dos pacientes com desconforto muscular experimentaram alívio da dor e/ou inchaço.

Problemas relacionados à artrite com seus joelhos em envelhecimento? Com regularidade, apimentar suas refeições com gengibre fresco pode ajudar, sugere um estudo publicado em uma edição recente do Osteoarthritis Cartilage. Neste estudo de doze meses, 29 pacientes com artrite dolorosa no joelho (6 homens e 23 mulheres com idade variando de 42 a 85 anos) participaram de um estudo de cruzamento controlado por placebo, duplo-cego. Os pacientes mudaram de placebo para gengibre ou vice-versa após 3 meses. Após seis meses, o código duplo-cego foi quebrado e vinte dos pacientes que desejavam continuar foram seguidos por mais seis meses.

No final do primeiro período de seis meses, aqueles que receberam gengibre experimentaram significativamente menos dor no movimento e no handicap (tipo de desvantagem) do que aqueles que receberam placebo. A dor no movimento diminuiu de uma pontuação de 76,14 na linha de base para 41,00, enquanto a desvantagem diminuiu de 73,47 para 46,08. Em contraste, aqueles que foram trocados de gengibre para placebo sofreram um aumento na dor do movimento (até 82.10) e no handicap (até 80.80) da linha de base. Na fase final do estudo, quando todos os pacientes estavam ficando com gengibre, a dor permaneceu baixa naqueles que já estavam tomando gengibre na fase 2 e diminuíram novamente no grupo que estava com placebo.

Não só as experiências subjetivas de dor dos participantes diminuíram, mas inchaço nos joelhos, uma medida objetiva da inflamação diminuída, caiu significativamente naqueles tratados com gengibre. A circunferência média do joelho naqueles que tomaram gengibre caiu de 43,25 cm quando o estudo começou a 39,36 cm pela 12ª semana. Quando este grupo foi transferido para placebo na segunda fase do estudo, as circunferências do joelho aumentaram, enquanto as que estavam no placebo, mas agora passaram para gengibre, experimentaram uma diminuição na circunferência do joelho. Na fase final, quando ambos os grupos receberam gengibre, a circunferência média do joelho continuou a cair, atingindo níveis de 38,78 e 36,38 nos dois grupos.

Como funciona o gengibre, é uma magia anti-inflamatória? Dois outros estudos recentes fornecem possíveis motivos.

Um estudo publicado na edição de novembro de 2003 da Life Sciences sugere que, pelo menos uma razão para os efeitos benéficos do gengibre é a proteção de radicais livres oferecida por um dos seus constituintes fenólicos ativos, 6-gingerol. Neste estudo in vitro (tubo de ensaio), o 6-gingerol mostrou inibir significativamente a produção de óxido nítrico, uma molécula de nitrogênio altamente reativa que rapidamente forma um radical livre muito prejudicial chamado peroxinitrito. Outro estudo que aparece na edição de novembro de 2003 da Radiation Research descobriu que em ratos, cinco dias de tratamento com gengibre (10 mg por quilo de peso corporal) antes da exposição à radiação não só impediram o aumento do dano dos radicais livres aos lipidos (gorduras encontradas em numerosos componentes corporais das membranas celulares ao colesterol),

Um estudo publicado na edição de fevereiro de 2005 da Revista de Medicina Alternativa e Complementar abre luz sobre os mecanismos de ação subjacentes à eficácia anti-inflamatória do gengibre. Nesta pesquisa, o gengibre mostrou suprimir os compostos pró-inflamatórios (citocinas e quimiocinas) produzidos por sinoviócitos (células que compõem o revestimento sinovial das articulações), condrócitos (células que compõem cartilagem articular) e leucócitos (células imunes).

Proteção contra o Câncer Colorretal:

O Gingerol, um dos principais componentes ativos do gengibre e o responsável pelo seu sabor distinto, também podem inibir o crescimento de células de câncer colorretal humano, sugere pesquisas apresentadas na Frontiers in Cancer Prevention Research, uma reunião importante de especialistas em câncer que ocorreu em Phoenix , no Arizona, de 26 a 30 de outubro de 2003.

Neste estudo, pesquisadores do Instituto Hormel da Universidade de Minnesota alimentaram ratos especialmente criados para não ter um sistema imunológico com meio miligrama de (6)-gingerol três vezes por semana antes e depois de injetar células de câncer colorretal humano em seus flancos. Os ratinhos do grupo controle não receberam nenhum (6)-gingerol.

Os tumores apareceram pela primeira vez 15 dias após a injeção dos ratos, mas apenas 4 tumores foram encontrados no grupo de Ratinhos tratados com gingerol em comparação com 13 nos camundongos do grupo controle, e ainda os tumores no grupo do (6)-gingerol foram menores em média. Mesmo no dia 38, um ratinho do grupo (6)-gingerol ainda não tinha tumores mensuráveis. Ao dia 49, todos os camundongos do grupo controle haviam sofrido eutanásia, uma vez que seus tumores haviam crescido para um centímetro cúbico (0,06 polegada cúbica), enquanto os tumores em 12 dos ratinhos tratados com (6)-gingerol ainda tinham uma média de 0,5 centímetro cúbico ou metade do tamanho máximo do tumor permitido antes de serem submetidos a eutanásia.

A pesquisadora Ann Bode observou: "Esses resultados sugerem fortemente que os compostos do gengibre podem ser agentes quimiopreventivos e/ou quimioterapêuticos efetivos para carcinomas colorretais".

Nesta primeira rodada de experimentos, os ratos foram alimentados com gengibre antes e depois que as células tumorais foram injetadas. Na próxima rodada, os pesquisadores alimentam os ratos com gengibre somente depois que seus tumores cresceram até um certo tamanho. Isso permitirá que eles examinem a questão de saber se um paciente pode comer gengibre para retardar a metástase de um tumor não operacional. Eles são otimistas? As ações da Universidade de Minnesota sugerem fortemente que são. A Universidade já solicitou uma patente sobre o uso de (6)-gingerol como agente anticancerígeno e licenciou a tecnologia para a Pediatric Pharmaceuticals (Iselin, NJ).

Gengibre Induz a Morte Celular em Células de Câncer de Ovário:

Experimentos de laboratório apresentados na 97ª Reunião Anual da Associação Americana para o Câncer, da Dra. Rebecca Lui e seus colegas da Universidade de Michigan, mostraram que os gingeróis, os fitonutrientes ativos no gengibre, matam células de câncer de ovário induzindo apoptose (morte celular programada) e a autofagocitose (auto-digestão).

Os extratos de gengibre demonstraram ter efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e antitumorais nas células. Para investigar o último, a Dr. Liu examinou o efeito de um extrato de gengibre contendo 5% de gingerol em várias linhas celulares de diferentes tipos de câncer de ovário.

A exposição ao extrato de gengibre causou a morte celular em todas as linhas de câncer de ovário estudadas.

Um estado pró-inflamatório é considerado um importante fator contribuinte no desenvolvimento do câncer de ovário. Na presença de gengibre, vários indicadores-chave da inflamação (fator de crescimento endotelial vascular, interleucina-8 e prostaglandina E2) também diminuíram nas células de câncer de ovário.

Os agentes quimioterapêuticos convencionais também suprimem esses marcadores inflamatórios, mas podem fazer com que as células cancerosas se tornem resistentes à ação das drogas. Liu e seus colegas acreditam que o gengibre pode ser de benefício especial para pacientes com câncer de ovário porque as células cancerosas expostas ao gengibre não se tornam resistentes aos efeitos que destroem o câncer. No caso do câncer de ovário, uma onça de prevenção, na forma deliciosa de uso liberal de gengibre; é uma ideia especialmente boa. O câncer de ovário é muitas vezes mortal, pois os sintomas tipicamente não aparecem até o final do processo da doença, então, quando o câncer de ovário é diagnosticado, ele se espalhou para além dos ovários. Mais de 50% das mulheres que desenvolvem câncer de ovário são diagnosticadas nos estágios avançados da doença.

Ação de Impulso Imunológico:

O gengibre não só pode ajudar no aquecimento em um dia frio, mas pode ajudar a promover a transpiração saudável, o que geralmente é útil durante gripes e resfriados. Um bom suor pode fazer muito mais do que simplesmente ajudar a desintoxicação. Pesquisadores alemães descobriram recentemente que o suor contém um poderoso agente de combate aos germes que pode ajudar a combater as infecções. Os investigadores isolaram o gene responsável pelo composto e a proteína que produz, que eles chamaram de dermicidina. A dermicidina é fabricada nas glândulas sudoríparas do corpo, segregada no suor e transportada para a superfície da pele, onde protege contra microorganismos invasores, incluindo bactérias como E. coli e o Staphylococcus aureus (uma causa comum de infecções cutâneas) e fungos.

O gengibre está tão concentrado com substâncias ativas, que não precisa usar muito para receber seus efeitos benéficos. Para a náusea, o chá de gengibre feito com uma ou duas fatias de 1/2 polegada (uma fatia de 1/2 de polegada é igual a 2/3 de onças) de gengibre fresco em uma xícara de água quente provavelmente será tudo o que você precisa para resolver seu estômago. Para a artrite, algumas pessoas encontraram alívio consumindo tão pouco quanto uma fatia de gengibre fresco de 1/4 de polegada, embora nos estudos acima mencionados, os pacientes que consumiram mais gengibre relataram um alívio mais rápido e melhor.

Nota do Nutricionista:

Esse artigo mostra algumas provas da efetividade do gengibre em doenças muito comuns atualmente como o câncer e o reumatismo.

Os agentes quimioterapêuticos convencionais também suprimem esses marcadores inflamatórios, mas podem fazer com que as células cancerosas se tornem resistentes à ação das drogas. Liu e seus colegas acreditam que o gengibre pode ser de benefício especial para pacientes com câncer de ovário porque as células cancerosas expostas ao gengibre não se tornam resistentes aos efeitos que destroem o câncer.

Se você desconfia da ação do gengibre, procure usá-lo em conjunto com as drogas convencionais.

Será uma ótima ajuda.

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