Suplementação e Saúde

 

O Impacto Destrutivo dos Carboidratos e Açúcares em Nosso Corpo.

 

 

Artigo Elaborado pelo Dr. David Jockers, MD, PhD.

Traduzido pelo Nutricionista Reinaldo José Ferreira CRN3 - 6141

reinaldonutri@gmil.com

www.suplementacaoesaude.blogspot.com.br

 

 

 

O Impacto Destrutivo do Carboidrato/Açúcar:

 

A maior fonte de calorias para os indivíduos que vivem em nações industrializadas vem do carboidrato/açúcar. A glicose aumenta os níveis de insulina que promovem o acúmulo de gordura e inflamação em todo o corpo ( 1 ). Este artigo abordará o impacto destrutivo do açúcar no corpo e as alternativas saudáveis ​​​​que você pode usar.

O consumo de açúcar e a insulina elevada aceleram o processo de envelhecimento e criam um ambiente propício para doenças degenerativas ( 2 ). Este artigo mergulha no impacto destrutivo do açúcar nos vários tecidos e processos fisiológicos do corpo.

 

 

A química do Carboidrato/Açúcar:

 

A química do açúcar é baseada no número de carboidratos e inclui monossacarídeos, dissacarídeos e oligossacarídeos. Os monossacarídeos mais importantes são glicose, dextrose e frutose . A principal diferença nestes trata da maneira como eles são digeridos e metabolizados. Glicose e dextrose são basicamente a mesma forma de açúcar. Muitos açúcares podem ser identificados por sua característica final “ose”.

Muitos desses açúcares também se combinam para formar açúcares complexos, como a sacarose. A sacarose, açúcar de mesa típico, é um dissacarídeo (2 formas de açúcar) que é metade glicose e metade frutose. Enquanto isso, o xarope de milho rico em frutose é 55% de frutose e 45% de glicose.

 

 

O Aumento Maciço no Consumo de Carbohidrato/Açúcar:

 

No ano de 1700, o indivíduo médio consumia cerca de 4 quilos de açúcar por ano. Em 1800, eram cerca de 18 quilos de açúcar por ano. Em 1900, a pessoa média comia 90 libras de açúcar por ano ( 3 ). Em 2018, o indivíduo médio consome 150 quilos de açúcar por ano. Metade da nossa sociedade consome ½ quilo de açúcar por dia. A maior parte disso está em formas artificiais, artificiais, como sacarose e xarope de milho com alto teor de frutose.

A maioria das formas de açúcar (exceto as fontes à base de frutose) metaboliza-se rapidamente no corpo em uma forma simples de glicose. Essa glicose é então canalizada para as células pelo hormônio insulina . Este processo é realizado muito bem em nossos corpos quando as células são mantidas sensíveis à insulina circulante.

Comportamentos de estilo de vida que levam a níveis cronicamente elevados de glicose no sangue e insulina causam uma resistência celular à insulina. Esses comportamentos incluem ingestão excessiva de açúcar, carboidratos processados ​​e sedentarismo. O açúcar e a insulina elevados no sangue causam danos excessivos pelo aumento de radicais livres e inflamação em todo o corpo ( 4 ).

 

 

Os Principais Problemas com a Glicose Elevada:

 

O impacto do carboidrato/açúcar danifica o sistema imunológico e reduz sua capacidade funcional.

Desidrata as células e esgota o corpo de eletrólitos críticos, como potássio, magnésio , cálcio e sódio, levando à morte celular e espasmos musculares crônicos.

Esgota o corpo de cromo, cobre e zinco e outros minerais que ajudam a sensibilizar as células à insulina. Isso acelera ainda mais a resistência à insulina da membrana celular.

Induz a divisão e proliferação das células cancerígenas e inibe os mecanismos que retardam o crescimento do tumor e inibem a apoptose das células cancerígenas (morte celular programada)

Cria produtos finais de glicação avançada (AGE's) que danificam os tecidos.

O impacto do carboidrato/açúcar esgota o corpo de antioxidantes como glutationa, vitamina C e vitamina E.

Inibe o hormônio do crescimento humano (HGH) e eleva os níveis de cortisol.

Inibe a síntese de proteínas celulares, o que resulta em disfunção óssea, muscular e química das articulações. Isso acelera o risco de osteoporose, osteoartrite e dores musculares e articulares crônicas.

Promove o crescimento de bactérias patogênicas e parasitas, como Candida e outros organismos semelhantes a leveduras. Isso também esgota o corpo de boas bactérias e pode levar a infecções crônicas no intestino, tecido respiratório e seios nasais.

O impacto do açúcar leva à obesidade, triglicerídeos elevados, níveis anormais de colesterol LDL/HDL, fatores de risco inflamatórios arteriais elevados.

Abre a barreira hematoencefálica, esgota o cérebro das reservas de minerais e permite que toxinas e outros metais pesados ​​se acumulem no tecido cerebral.

Destrói os nervos e levam à dor crônica, neuropatias, distúrbios da visão e disfunção orgânica acelerada. 

 

Resolvi ampliar um pouco este artigo com simplesmente 141 razões pelas quais os carboidratos/açúcares podem Arruinar sua Saúde: 

 

1.    O açúcar pode suprimir seu sistema imunológico.

2.    O açúcar perturba as relações minerais no corpo.

3.    O açúcar pode causar delinquência juvenil em crianças.

4.    O açúcar consumido durante a gravidez e a lactação podem influenciar a produção de força muscular na prole, o que pode afetar a capacidade de exercício de um indivíduo.

5.    O açúcar em refrigerante, quando consumido pelas crianças, resulta nas crianças que bebem menos leite.

6.    O açúcar pode elevar as respostas de glicose e insulina e devolvê-los a níveis de jejum mais lentos em usuários contraceptivos orais.

7.    O açúcar pode aumentar as espécies reativas de oxigênio (ROS), que podem danificar células e tecidos.

8.    O açúcar pode causar hiperatividade, ansiedade, incapacidade de concentração e irritação nas crianças.

9.    O açúcar pode produzir um aumento significativo nos triglicerídeos.

10. O açúcar reduz a capacidade do corpo de se defender contra infecções bacterianas.

11. O açúcar causa um declínio na elasticidade e função do tecido – quanto mais açúcar você come, mais elasticidade e função você perde.

12. O açúcar reduz as lipoproteínas de alta densidade (HDL).

13. O açúcar pode levar à deficiência de cromo.

14. O açúcar pode levar ao câncer de ovário.

15. O açúcar pode aumentar os níveis de glicose em jejum.

16. O açúcar causa deficiência de cobre.

17. O açúcar interfere na absorção do corpo de cálcio e magnésio.

18. O açúcar pode tornar os olhos mais vulneráveis à degeneração macular relacionada à idade.

19. O açúcar eleva o nível dos neurotransmissores: dopamina, serotonina e norepinefrina.

20. O açúcar pode causar hipoglicemia.

21. O açúcar pode levar a um trato digestivo ácido.

22. O açúcar pode causar um rápido aumento dos níveis de adrenalina em crianças.

23. O açúcar é frequentemente mal absorvido em pacientes com doença intestinal funcional.

24. O açúcar pode causar envelhecimento precoce.

25. O açúcar pode levar ao alcoolismo.

26. O açúcar pode causar cárie dentária.

27. O açúcar pode levar à obesidade.

28. O açúcar aumenta o risco da doença de Crohn e colite ulcerativa.

29. O açúcar pode causar úlceras gástricas ou duodenais.

30. Açúcar pode causar artrite.

31. O açúcar pode causar distúrbios de aprendizagem em crianças em idade escolar.

32. O açúcar auxilia no crescimento descontrolado de Candida Albicans (infecções por leveduras).

33. O açúcar pode causar cálculos biliares.

34. O açúcar pode causar doenças cardíacas.

35. O açúcar pode causar apendicite.

36. O açúcar pode causar hemorroidas.

37. O açúcar pode causar varizes.

38. O açúcar pode levar à doença periodontal.

39. O açúcar pode contribuir para a osteoporose.

40. O açúcar contribui para a acidez da saliva.

41. O açúcar pode causar uma diminuição na sensibilidade à insulina.

42. O açúcar pode diminuir a quantidade de vitamina E no sangue.

43. O açúcar pode diminuir a quantidade de hormônios de crescimento no corpo.

44. O açúcar pode aumentar o colesterol.

45. O açúcar aumenta os produtos finais de glicação avançada (AGEs), que se formam quando o açúcar se liga não enzimaticamente à proteína.

46. O açúcar pode interferir na absorção de proteínas.

47. O açúcar causa alergias alimentares.

48. O açúcar pode contribuir muito para o diabetes.

49. O açúcar pode causar toxemia durante a gravidez.

50. O açúcar pode levar ao eczema em crianças.

51. O açúcar pode causar doenças cardiovasculares.

52. O açúcar pode prejudicar a estrutura do DNA.

53. O açúcar pode mudar a estrutura da proteína.

54. O açúcar pode fazer a pele enrugar alterando a estrutura do colágeno.

55. O açúcar pode causar cataratas.

56. O açúcar pode causar enfisema.

57. O açúcar pode causar aterosclerose.

58. O açúcar pode promover uma elevação de lipoproteínas de baixa densidade (LDL).

59. O açúcar pode prejudicar a homeostase fisiológica de muitos sistemas do corpo.

60. O açúcar reduz a capacidade de funcionamento das enzimas.

61. O consumo de açúcar está associado ao desenvolvimento da doença de Parkinson.

62. O açúcar pode aumentar o tamanho do fígado fazendo com que as células hepáticas se dividam.

63. O açúcar pode aumentar a quantidade de gordura hepática.

64. O açúcar pode aumentar o tamanho dos rins e produzir alterações patológicas no rim.

65. O açúcar pode danificar o pâncreas.

66. O açúcar pode aumentar a retenção de líquidos do corpo.

67. O açúcar é o inimigo número um do movimento intestinal.

68. O açúcar pode causar miopia (miopia).

69. O açúcar pode comprometer o revestimento dos capilares.

70. O açúcar pode tornar os tendões mais frágeis.

71. O açúcar pode causar dores de cabeça, incluindo enxaquecas.

72. O açúcar desempenha um papel no câncer de pâncreas em mulheres.

73. O açúcar pode afetar negativamente as notas das crianças na escola.

74. O açúcar pode causar depressão.

75. O açúcar aumenta o risco de câncer gástrico.

76. O açúcar pode causar dispepsia (indigestão).

77. O açúcar pode aumentar o risco de desenvolver gota.

78. O açúcar pode aumentar os níveis de glicose no sangue muito mais alto do que carboidratos complexos em um teste de tolerância à glicose.

79. O açúcar reduz a capacidade de aprendizagem.

80. O açúcar pode fazer com que duas proteínas sanguíneas – albumina e lipoproteínas – funcionem de forma menos eficaz, o que pode reduzir a capacidade do corpo de lidar com gordura e colesterol.

81. O açúcar pode contribuir para a doença de Alzheimer.

82. O açúcar pode causar adesão plaqueta, que causa coágulos sanguíneos.

83. O açúcar pode causar desequilíbrio hormonal – alguns hormônios ficam subativos e outros se tornam superativos.

84. O açúcar pode levar à formação de pedras nos rins.

85. O açúcar pode causar radicais livres e estresse oxidativo.

86. O açúcar pode levar ao câncer do trato biliar.

87. O açúcar aumenta o risco de adolescentes gestantes apresentarem um bebê em idade gestacional (SGA).

88. O açúcar pode levar a uma diminuição substancial da duração da gravidez entre adolescentes.

89. O açúcar diminui o tempo de viagem dos alimentos através do trato gastrointestinal.

90. O açúcar aumenta a concentração de ácidos biliares em fezes e enzimas bacterianas no cólon, que podem modificar a bile para produzir compostos causadores de câncer e câncer de cólon.

91. O açúcar aumenta o estradiol (a forma mais potente de estrogênio natural) em homens.

92. O açúcar combina e destrói a fosfatase, uma enzima digestiva, o que dificulta a digestão.

93. O açúcar pode ser um fator de risco para câncer de vesícula biliar.

94. O açúcar é uma substância viciante.

95. O açúcar pode ser intoxicante, semelhante ao álcool.

96. O açúcar pode agravar a síndrome pré-menstrual (TPM).

97. O açúcar pode diminuir a estabilidade emocional.

98. O açúcar promove o consumo excessivo de alimentos em pessoas obesas.

99. O açúcar pode piorar os sintomas de crianças com transtorno de déficit de atenção (DDA).

 

Ainda mais:

 

1.    O açúcar pode retardar a capacidade das glândulas suprarrenais funcionarem.

2.    O açúcar pode cortar oxigênio no cérebro quando dado às pessoas por via intravenosa.

3.    O açúcar é um fator de risco para o câncer de pulmão.

4.    O açúcar aumenta o risco de poliomielite.

5.    O açúcar pode causar convulsões epilépticas.

6.    O açúcar pode aumentar a pressão arterial sistólica (pressão quando o coração está contraindo).

7.    O açúcar pode induzir a morte celular.

8.    O açúcar pode aumentar a quantidade de comida que você come.

9.    O açúcar pode causar comportamento antissocial em delinquentes juvenis.

10. Açúcar pode levar ao câncer de próstata.

11. O açúcar desidrata os recém-nascidos.

12. O açúcar pode fazer com que as mulheres dêem à luz bebês com baixo peso ao nascer.

13. O açúcar está associado a um pior resultado de esquizofrenia.

14. O açúcar pode elevar os níveis de homocisteína na corrente sanguínea.

15. O açúcar aumenta o risco de câncer de mama.

16. O açúcar é um fator de risco no câncer de intestino delgado.

17. Açúcar pode causar câncer laríngeo.

18. O açúcar induz a retenção de sal e água.

19. O açúcar pode contribuir para a leve perda de memória.

20. A água com açúcar, quando dada às crianças logo após o nascimento, resulta em crianças preferindo água com açúcar à água regular durante toda a infância.

21. Açúcar causa prisão de ventre.

22. O açúcar pode causar decadência cerebral em mulheres pré-diabéticas e diabéticas.

23. O açúcar pode aumentar o risco de câncer de estômago.

24. Açúcar pode causar síndrome metabólica.

25. O açúcar aumenta os defeitos do tubo neural em embriões quando é consumido por mulheres grávidas.

26. Açúcar pode causar asma.

27. O açúcar aumenta as chances de ter síndrome do intestino irritável.

28. O açúcar pode afetar os sistemas centrais de recompensa.

29. O açúcar pode causar câncer no reto.

30. O açúcar pode causar câncer endometrial.

31. O açúcar pode causar câncer de célula renal (rim).

32. Açúcar pode causar tumores hepáticos.

33. O açúcar pode aumentar marcadores inflamatórios nas correntes sanguíneas de pessoas com excesso de peso.

34. O açúcar desempenha um papel na causa e na continuação da acne.

35. O açúcar pode arruinar a vida sexual de homens e mulheres desligando o gene que controla os hormônios sexuais.

36. Açúcar pode causar fadiga, mau humor, nervosismo e depressão.

37. O açúcar pode tornar muitos nutrientes essenciais menos disponíveis para as células.

38. O açúcar pode aumentar o ácido úrico no sangue.

39. O açúcar pode levar a maiores concentrações de c-peptídeos.

40. Açúcar causa inflamação.

41. O açúcar pode causar diverticulite, um pequeno saco de saliência empurrando para fora da parede do cólon que está inflamada.

42. O açúcar pode diminuir a produção de testosterona.

43. O açúcar prejudica a memória espacial.

44. Açúcar pode causar cataratas.

45. O açúcar está associado a maiores taxas de bronquite crônica em adultos.  

 

Nota do Nutricionista:

 

Gostaria de alertar a todos os leitores e pessoas que acompanham meu trabalho.

O mais importante é termos a noção que os carboidratos e açúcares são totalmente desnecessários em nossa dieta.

Seu poder de inflamação é muito forte e destruidor para nosso organismo.

É muito importante frisar também que a gordura saudável é nossa perfeita fonte de energia e nunca os carboidratos ou açúcares.

Antigamente não; mas hoje a ciência prova que a gordura é muito mais eficiente que o açúcar para fornecimento de energia.

 

Veja as afirmações abaixo: 

1) A energia disponível/armazenada em nosso corpo fornecida pelos carboidratos é aproximadamente 2.000 Kcal e a energia fornecida pelas gorduras ultrapassa as 40.000 Kcal! 

2) A maior fonte de calorias para os indivíduos que vivem em nações industrializadas vem do carboidrato/açúcar. A glicose aumenta os níveis de insulina que promovem o acúmulo de gordura e inflamação em todo o corpo.

 

3) Reflitam:

Carboidratos, Alimento ou Veneno...

Somente reforçando que os órgãos ou autoridades responsáveis não alertam a população devido aos interesses econômicos e porque os carboidratos ou açúcares matam de forma lenta, infelizmente.

As pessoas são enganadas; com todos afirmando que carboidrato ou açúcar é fonte de energia, quando na realidade você está indo no caminho oposto e ficando cada dia que passa mais viciado nessa DROGA.

 

 

Referências:

 

1. Harvard Health Publications: What you eat can fuel or cool inflammation, a key driver of heart disease, diabetes, and other chronic conditions. Link Here

2. Life Extension Magazine: Halt Sugar-Induced Aging Link Here

3. Whole Vegan: Refined sugar History Link Here

 

4. WebMD: Diabetes and Inflammation Link Here

5. Sanchez A, Reeser JL, Lau HS, Yahiku PY, Willard RE, McMillan PJ, Cho SY, Magie AR, Register UD. Role of sugars in human neutrophilic phagocytosis. Am J Clin Nutr. 1973 Nov;26(11):1180-4. PMID: 4748178

 

6. Cancer Tutor: Episode 2: Your First Line of Defense Link Here

7. Nancy Appleton Books Health Blog: 141 Reasons Sugar Ruins Your Health Link Here

8. Doctor Oz: Sugar’s Sour Side Effects Link Here

 

9. Harvard Health Publications: Eating too much added sugar increases the risk of dying with heart disease Link Here

10. WebMD: The Truth About Sugar Link Here