Artigo Editado por Mike Adams.
Traduzido
pelo Nutricionista Reinaldo José Ferreira CRN3 – 6141
www.suplementacaoesaude.blogspot.com.br
Durante
o fim de semana, uma notícia baseada na guerra cansada, desgastada e
cientificamente obsoleta da American Heart Association (AHA) sobre as
gorduras saudáveis tornou-se viral, alegando que o óleo de coco era
de alguma forma ruim para a saúde cardiovascular. Lembre-se, a AHA é
a mesma organização nutricionalmente analfabeta que, durante
décadas, disse às vítimas de ataque cardíaco que elas podiam
comer açúcar processado e adoçantes artificiais sem limites, desde
que não consumissem um único grama de gordura. Todas as gorduras
foram declaradas não saudáveis pela AHA, incluindo as gorduras
vegetais “boas”, como o tipo encontrado em abacates, linhaça e
sementes de chia.
Agora,
a AHA está em seus antigos truques de “ruminação” novamente,
declarando guerra ao óleo de coco pela simples razão de que o óleo
de coco
ajuda milhões de americanos a evitarem a necessidade de medicamentos
prescritos pelas próprias empresas que canalizam milhões de dólares
para a AHA. Conforme o óleo
de coco
tornou-se mais popular, ele está cortando o modelo de lucro da
“indústria do ataque cardíaco” corrupta, que depende de pessoas
que ficam doentes e permanecem doentes comendo alimentos altamente
processados, sem uma nutrição real.
Mas
o esforço de propaganda da AHA é pouco velado. Quase ninguém é
enganado, e apenas os mais analfabetos em nutrição acreditam em
tudo o que a AHA (ou a AMA, na verdade) tem a dizer sobre nutrição,
saúde ou prevenção de doenças. Qualquer organização financiada
pela indústria farmacêutica é, por definição, nada mais do que
um grupo de prostitutas e fantoches para os interesses farmacêuticos.
De
fato, os médicos de mentalidade holística estão furiosos contra o
conselho ignorante e perigoso da AHA, que realmente é projetado para
promover doenças cardíacas em vez de preveni-la. Nessa linha, estou
publicando um comentário exclusivo escrito pelo cardiologista Jack
Wolfson, autor do The
Paleo Cardiologist e
fundador do site The
Drs Wolfson.com.
Aqui está o que ele tem a dizer sobre o ataque sem sentido da AHA
contra o óleo
de coco.
A Conspiração contra a Gordura Saturada:
Pelo
Dr. Jack Wolfson,
Você
já ouviu o último estudo que mostra que o óleo
de coco aumenta
os ataques cardíacos? Está certo. Você não ouviu. Porque ele não
aumenta e não há tal estudo.
Mas
a American Heart Association (AHA) continua ruminando a mesma
mensagem da década de 1970: a gordura saturada é a vilã quando se
trata de doenças cardiovasculares.
Os
jornais televisivos acreditam, pois as notícias dependem dos
anunciantes.
Podemos
culpar as falsas notícias sobre a América Corporativa. Elas é
formada por corporações que controlam os grupos de lobistas como a
AHA. Está certo. Eu disse isso. A AHA é um grupo de lobistas. Eles
coletam quase 1 bilhão de dólares todos os anos para promover a
agenda da indústria farmacêutica.
O
pequeno produtor de óleo
de coco e
o fazendeiro de carne alimentada com pasto natural não possuem muito
lobby.
Chega
de manifesto político e capitalista.
O
que é a Gordura Saturada:
Primeiro,
quero explicar exatamente o que é a gordura saturada. O que pensamos
da gordura é realmente uma pequena partícula chamada triglicerídeo.
Tri significa 3. Então, 3 ácidos gordurosos estão ligados a um
esqueleto de glicerol. Estes ácidos graxos podem ser
monoinsaturados, poli-insaturados ou saturados. Por algum motivo (ou
interesse), o mono e o poli são seguros, mas a gordura saturada é
perigosa.
Sim,
essa é a mesma gordura saturada encontrada na glândula mamária de
todas as fêmeas que amamentam: humanos e animais. Sim, essa é a
mesma gordura saturada encontrada nos ovos, o alimento que traz as
aves e répteis à vida (tente criar uma galinha com aveia).
Segundo,
os seres humanos estão comendo gordura saturada há milhões de
anos. Como caçadores-coletores, todos os humanos da história
comeram carne e/ou frutos do mar. Todos os animais comem carne,
frutos do mar ou insetos.
Quando
a Gordura tornou-se Ruim para Nós?
Em
meados do século XX, os médicos examinaram a placa coronariana nas
artérias do coração. Na placa estava o colesterol. O colesterol
provém de animais. Portanto, não coma animais. O colesterol foi
encontrado na cena do crime e marcado como culpado sem um julgamento.
Bem,
na verdade, houve um teste baseado em dados de escolha seletiva pelo
Dr. Ancil Keys. A América Corporativa executou essa ciência falsa e
empurrou o açúcar, os adoçantes artificiais e grandes quantidades
de grãos em nossas vidas.
A
saúde dos Estados Unidos e do mundo sofreu e sofre até hoje.
Ciência
suficiente? A gordura saturada é ruim para nós?
Em
2010, foi publicado um estudo no American Journal of Clinical
Nutrition. Este é o maior jornal de nutrição do mundo. Eles
analisaram mais de 500 mil pessoas em relação à gordura saturada.
A conclusão: a gordura saturada não está ligada à doença
coronária. (1)
Avançando
rapidamente para 2016. Mesmo jornal, mais evidências… Acontece que
a gordura saturada realmente BAIXA o risco cardíaco. (2)
Em
2015, a AJCN relatou que a gordura saturada ESTÁ ligada a doença
cardíaca, a menos que a gordura saturada provenha de peixes,
produtos lácteos ou plantas. A partir dessas fontes de alimento, a
gordura saturada não é um problema. (3)
Aqui
está o que os autores do estudo concluíram sobre seus resultados.
“Deve
ser reconhecido que outros componentes dietéticos presentes nas
fontes de alimentos que contêm SFAs (gordura saturada) podem ter
desempenhado um papel nas associações observadas, como os
carboidratos refinados presentes em massas ou sal em alimentos
processados.”
Essencialmente, é outra porcaria na comida, e não a gordura
saturada.
Uma
nota secundária desse estudo de 2015: quanto mais gordura você
comer, menor o risco de ataque cardíaco e chance de morrer.
E
Quanto ao Colesterol?
A
declaração recente da AHA afirma que a gordura saturada aumenta o
colesterol LDL (4) e afirma ainda que o LDL é o colesterol que causa
o bloqueio arterial. Isso é certo, eles dizem CAUSA, quando o LDL
NÃO causa e não provou causar doenças cardíacas. Isso é o que a
indústria farmacêutica fala.
Por
que todos os animais produzem LDL? Para causar ataques cardíacos?
Absurdo. O LDL tem muitas funções, a maioria das quais a ciência é
ignorante para explicar. O LDL fornece nutrientes ao redor do corpo,
é um anti-inflamatório, um antioxidante e trabalha para o sistema
imunológico
O
fato de o LDL funcionar para o sistema imunológico é demonstrado
pelo fato de ele ser encontrado na placa. A doença coronariana é
autoimune. Pensem um bocado sobre esse paradigma, cardiologistas.
Quando
se trata de LDL, o tamanho importa. As partículas pequenas e densas
quando elevadas estão fortemente correlacionadas ao risco aumentado
de doença cardíaca. Estudos anteriores avaliam o LDL total. Esses
dados são irrelevantes. O que importa é a proporção de LDL versus
HDL. Quanto mais partículas de HDL versus LDL, melhor. Essa ciência
está resolvida.
Infelizmente,
o cardiologista comum perdeu essa palestra dos representantes de
medicamentos.
Minha
Experiência:
Quando
meus pacientes substituem os carboidratos e os açúcares pela
gordura, eles se sentem ótimos, eles ficam ótimos e seus testes de
laboratório são ótimos. As partículas de LDL diminuem. As
partículas de HDL aumentam. A inflamação é menor. A glicose no
sangue é mais estável. Eles perdem peso e se sentem bem.
Conclusão:
Quantas
vezes vamos ouvir essa mesma história? Quando a AHA tentará
entender? Provavelmente nunca. Afinal, a AHA, a American Diabetes
Association e outras sociedades baseadas na doença vivem da doença.
No
final, você decide qual é a dieta ideal para você: a dieta de
nossos antepassados, durante milhões de anos ou o conselho de dieta
de qualquer organização administrada por depósitos pagos da
indústria farmacêutica.
Nota
do Nutricionista:
Infelizmente
vivemos num mundo com propagandas enganosas que nos forçam a errar.
O
importante é sabermos que existe muito dinheiro e interesse por trás
de tudo isso, com as empresas mais ricas e poderosas no centro do
comando.
Parabéns
ao alerta e esclarecimento do Dr. Jack Wolfson!
Referências:
(1)
The
American Journal of Clinical Nutrition: Meta-analysis of prospective
cohort studies evaluating the association of saturated fat with
cardiovascular disease1,2,3,4,5
(2) The American Journal of Clinical Nutrition: The association between dietary saturated fatty acids and ischemic heart disease depends on the type and source of fatty acid in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition–Netherlands cohort1,2
(3) The American Journal of Clinical Nutrition: Dietary fat intake and risk of cardiovascular disease and all-cause mortality in a population at high risk of cardiovascular disease1
(2) The American Journal of Clinical Nutrition: The association between dietary saturated fatty acids and ischemic heart disease depends on the type and source of fatty acid in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition–Netherlands cohort1,2
(3) The American Journal of Clinical Nutrition: Dietary fat intake and risk of cardiovascular disease and all-cause mortality in a population at high risk of cardiovascular disease1
Fontes:
Cardiologia muito bacana para abordar. E eu gostei muito dessa matéria, parabéns pelo post.
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